镇海区图书馆 淡菜
| 知识出处： | 《[民國]鎭海縣志 二十一》 |
| 唯一号： | 113434020230002609 |
| 专题名称： | 淡菜 |
| 文件路径： | 1134/02/object/PDF/113413020230000022/001 |
| 起始页： | 0116.pdf |
| 专题类型： | 物产 |
专题描述
案去其殼不著鹽而乾之故名亦名殼菜形似珠母甚益人生南海有東海夫人之號案本草釋名浙人呼淡菜曰東海夫人土人燒令汁沸出肉食之若與少米先煑熟後去兩邊鎖及毛更入蘿蔔紫蘇同煑尤佳寶慶志四明者肉大而肥呼爲乾肉小者曰沙箭閩中海錯疏明州貢淡菜蚶蛤之屬戣奏罷之唐書孔戣傳邑中採淡船頗多以
六月出洋冬初返棹光緖志
知识出处
![[民國]鎭海縣志 二十一](../data/1134/02/object/JPG/113413020230000022/001/1.jpg)
《[民國]鎭海縣志 二十一》
民国《镇海县志》由县知事洪锡范、盛鸿焘修，镇海王友莱、慈溪杨敏曾同纂。志自民国九年（1920）始修，至十三年稿成，二十年刊行。全书45卷，首1卷，地图1卷。本册对应的卷数及目录：《镇海县志》卷四十一（风俗）、卷四十二（物产）。
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