宁海县图书馆

第九章 饲料经营
  第一节 畜禽生产
  一、生猪
  以猪为首的饲养业，是农家的主要传统副业。养猪以产粮区为盛。民国二十三年（1934），全县饲养量2.5万头。三十四年（1945）降至2万头。解放后发展较快，1949年4.7万头，农户平均0.73头。1957年12.69万头，比1949年增加1.7倍。1958～1959年饲养量稳定。1960年起连续三年自然灾害，粮食减产，养猪萎缩。县委号召大办畜牧场，全县办起42个场，年底存栏1706头，出售给国家387头。1961年全县仅3.81万头，比上年8.94万头减少一倍多，为解放后饲养量最少的一年。1962年6.44万头，比1961年回升69％。1963年贯彻“公养私养并举，以私养为主”方针，落实饲料基地，奖励不变，饲养量连续五年上升，1967年达到22.25万头。1968年又降为16.73万头，1970年提倡三级（公社、大队、生产队）办场，贯彻粮肥挂钩，饲养量迅速回升。1974年有民主公社及上坑、五星等95个单位，实现毛主席提出“一人一猪”或“一亩一猪”指标；伍山、岳井、汕头、龙浦、青珠、越溪、梅七、竹林、梅林、山水、民主、建设、城郊、竹口、回浦等15个公社超《纲要》，户均3头以上。长街全区户均3.3头，基本实现大队、生产队二级办场。全县年饲养量达到26.61万头，创历史最高记录，户均2.6头。其中1220个集体牧场，养猪17420头，比上年增长8.5％，占公私总存栏数11.6％。1975～1978年低落徘徊。1970年进一步落实粮肥钱挂钩措施，饲养量回升到1974年水平，达26.41万头。1980年始，养猪“场衰户兴”折价归户。1981年推行农业联产承包责任制，发展多种经营，仅户养母猪，1980年达5286头。从1981～1987年，全县饲养量稳定在22万头上下。历年生猪上调量仅次鄞县、余姚。
  二、耕牛
  耕牛历来是农家唯一生产力，是农民“宝贝”。牛羊以山区半山区居多。梅林耕牛市场历史悠久，颇有盛名。全县耕牛饲养量以百户平均，民国三十三年（1944)30.11头。1949年41.26头。1952年38.52头。1974全县建立13个耕牛基地。被列入省养牛基地之一，兴办84个养牛场。1980年折价归户。至1987年百户仅17头，随着国家工业化的发展，拖拉机取代畜力耕地，耕牛逐步减少，转化为菜牛、奶牛，为人民生活提供富有营养的食品。
  奶牛是后兴一业。1956年城关市场首次引进奶牛4头，后因销奶难而停养。1973年复又引进黑白花牛8头，建立奶牛场，逐步发展到户。1974年全县公私饲养量发展到100头。翌年奶牛发展到860头，比上年增加8.6倍，投产480头。1986年904头，投产600头。年户产鲜牛奶0.25万吨。1987年呈继续发展趋势，达1100头，等于第一年（1974）发展的11倍，在14年中，平均年增长80％。
  三、家禽
  宁海饲养家禽历来以鸡为主，鸭为次，鹅少数，是全市产蛋重点县之一。民国二十三年（1934），全县家禽39.53万只（即鸡34.5万只，鸭5万只，鹅0.03万只）。二十九年（1940）因战乱大幅度下降，仅3.33万只。战后又得到回升，三十三年（1944）户均养禽5.9只。解放后，养禽发展成一业。1949年户均1.41只。1952年3.61只。1957年总饲养量达27.21万只。1964年增至35.32万只。1978年出现家禽业，饲养量达58万只。县良种场建办肉用养鸡场，年饲养量从0.5万只增至1.2万只。1984年全县蛋鸭9万只，产蛋240万市斤，“两户”（重点户、专业户）提供商品蛋占收购总量80％。1986年全县总饲养量达95万只，创最高记录。八月，县食品公司在辛岭赵郎场建办宁波市宁海蛋鸡场，是一家规模10万只蛋鸡的机械化现代化养鸡场。1987年持续发展。
  四、鱼虾
  淡水鱼和对虾是一门新兴养殖业。1952年全县淡水鱼养殖2.2万亩，1987年增至3.14万亩，对虾3943亩。
  第二节 饲料生产
  一、饲料来源
  宁海地处东南沿海，有广阔的自然地理条件，蕴藏着丰富的饲料资源，分粮油付产品（糠、麸、杂粮、豆饼、棉、菜籽饼）；青饲料（水葫芦、革命草、草子、萝卜、树叶、野草）；茎藤原料（桔梗、稻杆、麦杆、豆杆、豆壳、玉米蕊、番薯藤）；糟渣及其它饲料（酒糟、酱渣、鱼鲓下脚、鱼粉、蚕蛹、骨粉、贝壳粉、沸石粉）。
  解放后，对饲源采取保护、繁殖、利用、开发和管理措施。1953年10月29日，县府禁止私商收购棉籽，确保棉饼用于饲料和肥料的需要。1958年7月，发动群众开辟青饲料生产基地、绿化池塘、水库、河港等水面，大量繁殖水葫芦、革命草。并动员农民采集和种植青粗饲料原料。1960年5月，一律停办粮食部门畜牧场，不与农户争饲料，使有限的饲料发挥更大效益。1964年10月，停止供应机关食堂以大糠为燃料，同时改装以大糠为燃料的内燃机，全系统8台引挚，突击二个月全部改成油、炭车，年增大糠200万斤，比原来增加三分之一以上。1982年起，凡国家供应及农民兑换加工的饲料粮，全部改供配合饲料，以增饲源。
  1983年发现一市珍珠岩矿生产沸石粉、桥头胡镇陆家村生产贝壳粉，各年产2000吨，产品滞销，皆是配合饲料的最佳原料，公司主动开展协作业务，沸石粉送省科委等24个单位鉴定合格，拓开销路，运往宁波、绍兴、萧山及江苏南通等地，每吨100元，公司自用以80～90元优惠。翌年又与力洋罐头食品厂及用峡山鱼粉厂开展横向联营，年产值8万元，鱼粉远销北京、大连、广西等省市，公司收取2％管理费，自用优惠。从而既搞活经营，又为新饲源开辟广阔前景。同时实行计划供应饲料粮，粮油厂付产品及工、商、水产等部门的饲源统归饲料公司统配统管，规定丝厂按蚕蛹总量交售公司50％。并贴价购回菜、棉饼票等增加饲源措施。
  1986～1987两年，共向河南、河北、山东、辽宁、吉林、江苏、安徽、江西等8省及省内县外议价输入饲料3665吨，分类如下：优惠购入鱼粉306吨，贝壳粉470吨，沸石粉533吨，共1309吨。
  二、饲料加工
  饲料工业是一门新兴工业，分国营与乡村两个加工体系。
  国营饲料加工 50年代完全依靠国家加工饲料，为附营支农项目，无专营工厂。60～70年代，实行“两条腿走路”方针，以国营工业为骨干，社队工业为基础，逐步形成饲料加工体系。
  1982年7月，经省粮食厅批准，拆建桥头胡立新粮仓为全县首家专营饲料厂，年产1500吨级，翌年改粮食工业企业为粮食商业饲料企业。1984年贯彻实施粮食转化为肉食禽蛋，饲料加工与畜禽饲养一体化。全县年产能力达2400万斤，生产配、混合饲料1174.6万斤，比上年增长10.5％，“送货上门，优惠服务”，开创生产供应新局面。1985年3月，新建城关饲料厂，专营生产配、混合饲料，年产3000吨，并划入黄坛米厂为车间。翌年5月新建力洋附营为专营饲料车间，年产1500吨。是年各种配、混合饲料出厂，实行“三包”（包退、包换、包赔），树立信誉。1987年全县饲料生产能力提高到1.8万吨。
  乡村饲料加工 1966年7月15日，县粮食局抽调干部技工8人，组成一支粮油工业技术支农辅导队伍，帮助社队改装米机加工粗饲料试点，苦战10天，在前童公社栅下大队和紫溪社办厂试验成功，稻草台时产量达120市斤，加工成的粗饲料细、软、香，猪很爱吃。一市区委召开300人会议推广，形成加工粗饲料群众运动。桥头胡区委召开400余人现场会，成立5个粗饲料加工辅导组，达到会安装、会操作、会保养、会抢修的“四会”要求。全县共推广6区31社14个加工点，大力开展稻杆、麦杆、薯藤和野生茎叶加工，年提供粗饲料700万市斤。
  70年代开始发展社队饲料加工业，全县1970年饲料粉碎机261台，1977年820台。1978年823台加其它机械174台共997台，仅8年增加2.8倍。1973年7月，长街乡镇饲料厂和回浦乡办米厂为公司饲料定点厂，铺底配、混合原料各3万斤，开展加工业务。1986～1987两年乡镇企业饲料产值分别为38万元、20万元共58万元。
  三、饲料配方
  1953年始，利用大糠资源，加工成粗糠，拌和米糠，按配比称“三七”或“二八”统糠。1965年1月，生产“半精半粗”富有营养成分的二种混合饲料配方：一是以45％的玉米、米麦、米栖掺和55％的大糠加工而成；二是以50％的薯干、大麦、高梁、粟谷、乔麦、稗子掺和50％的大糠加工而成。米厂代农加工混合饲料，以“不赔不赚”为原则，开展生产供应。
  1971年3月，举办推广“醣化饲料”学习班，向社队和部门的60余名代表，传授醣化饲料的科学原理、生产流程、使用方法及注意事项等基本知识，进行系统学习，发曲种百斤，全面推广。4月，回浦粮站“中曲发酵”饲料试制成功，推广杨柳峰、庙前丁、上洋、后丁等大队；黄墩粮站以统糠与青饲料1∶2配比，“直接发酵”36小时，节约制曲粮食，简便易行成本低，推广全社。两种“发酵”饲料的共同特点：稍带酒味，软熟香甜，猪很爱吃，深受农户欢迎。
  1980年用科学方法改变饲料结构，生产适应各种家禽在不同生长期喂用的混合饲料。1984年公司配备专业技术员，开展饲料科研工作，利用沸石粉、贝壳粉和鱼粉等饲源，配制成18个配方的配、混合饲料成果，彻底改变历史以来“有啥吃啥”的单一化饲料，实践表明，用配合饲料喂养，能节约粮食和降低成本各20％，缩短饲养周期2～3个月，提高出栏率30％。1986～1987年，大佳河乡里袁村养鸡专业户葛泰安，出售肉鸡3万只，肉猪40头，净收入2.5万余元。城关镇养鸭专业户叶家甫年养鸭500多只，产蛋率达90％以上，年收入逾万元。用配合饲料喂养，不仅加快肉、禽、蛋、奶、鱼、虾等满足城乡人民生活需要，增加农民收入，促进农业良性循环。1987年公司建立化验室，采用合理比例配方。
  第三节 饲料分配
  一、农村自留
  解放后，国家鼓励农户饲养畜禽。1955年实行粮食“三定”后，留饲量极不稳定，尤其是1961～1963“三年困难”时期，留饲总量为253万市斤，不及“三定”的三分之一，还普遍“人食猪粮”，挤掉饲料，生猪饲养量急剧下降。1964年回升至207万市斤，仅占“三定”的27.06％。至1970年增至790万市斤，超过“三定”3.1％，比上年369万市斤增加一倍。1971年激增至1234万市斤，比1970年增加三分之一多。翌年继续增至1508万市斤。1973～1977年徘徊在1100～1400万市斤上下。1978年回升。1979年增至1611万市斤。1980年复减。1981年减到888万市斤，比“三定”仍然增加123万市斤。翌年实行“三挂钩”（粮、猪、肥），一定三年不变，全县年生猪派购任务8万头，规定按实养每头标准为：肉猪粮百斤或分地1分；公母猪粮二百斤或分地1.5分。两选其一。是年留粮1495万市斤，地未知数。1984～1986年逐年递增，分别为1895、2064、2618万市斤。1987年猛增到3035万市斤，相当于“三定”的四倍，创历史最高记录。
  二、国家供应
  国家饲料粮供应分平价与议价二种，建国初期，不分平、议，敝开供应。实行粮食统购统销后，对农村一般不安排饲料计划，但也采取适当措施，鼓励养猪。1955年11月始，实行票证制度，分别凭饲料票供应饲料粮、糠票或卡或证明供应统糠。供应方法：
  以粮换购 1960年实行“生猪换粮”，投售百斤毛猪换购饲料粮25市斤。1962年9月1日，调整为70市斤。1972年改为每头生猪25市斤。1978年提高到50市斤。1984年10月25日取消。1986年4月恢复。1987年1月，改付差价款，按百斤原粮5.8元计发。
  1979年实行“以奶换粮”，3斤鲜牛奶换购1斤饲料粮。是年9月实行投售鱼虾“回供饲料粮”，凡符合规格质量的淡水鱼，投售百斤回供饲粮30市斤，出口鱼增加20市斤；投售百斤对虾回供饲粮20市斤。
  1986年4月，实行“以蛋换粮”，投售1斤鸭蛋换购1斤饲料粮。1987年1月改付差价款，按百斤原粮5.8元计发。
  奖励饲养 1962年始，对公私饲养单位或户实行精饲料奖励，嗣后标准几经调整如下：
  1965年2月起，年供每头母猪统糠200市斤，分季均购。1968年2月，因上年秋旱减产，饲粮困难，阉杀母猪严重，省拨饲粮33万市斤，按头发放灾区，集体公猪100市斤，个体公猪50市斤，母猪25市斤，小猪不分地区丰歉与集体个人每头．2市斤，国营农场1.5万市斤。1984年6月6日起，按培育一头奶牛供应配合饲料300市斤。翌年4月，从宁波市区划宁海饲料粮100万市斤，扶持13个贫困乡发展生猪生产。1986年3月4日，市粮食局按参加市“两户”座谈会对象，每人平价配合饲粮1吨，宁海4人得奖。
  售谷退糠 1962年实行投售百斤谷，发给退糠票2市斤，每斤票可买米糠2市斤，粗糠10市斤，尔后粗糠二次调整为8、4市斤，1984年取消售谷退糠，增加饲养户供应。1985年恢复退粮，百斤谷8斤混合饲料。
  国家饲料粮供应实绩，从1952～1987的36年里，共平销9087万市斤，年均252.25万市斤，以1971年为最多598万市斤，1985年为最少13万市斤；从1983～1987的5年里，共议销1028万市斤，年均205.63万市斤，以1984年为最多448.68万市斤、1983年为最少11.85万市斤。两项年均相加共457.88万市斤，等于“三定”留粮的60％。
  国家配、混合饲料供应，1965年2月始，混合饲料凭饲料票供应。1983年实行平、议两价并行，平价凭票供应，议价敞开供应。收票标准：配合饲料斤顶斤，混合饲料1斤买1.5斤。翌年为便利群众购买，增设网点，开展代营，以梅林、深甽、西店、回浦、黄坛、岔路、前童、一市、越溪、力洋、茶院、大湖等12个粮站为代营点，专业户代销达三、四十户。各种粮票均可购配、混合饲料，推行“以料换粮”和“以粮换料”的兑、串换业务。1985年11月起，对换购饲料实行“自由选择”办法，允许农户选购原粮或成品粮或配合饲料。供应配混饲料，采取优惠顶销、铺底结算等辅助措施，扩大经营。
  从1985～1987三年国家供应配合饲料分别为3352吨、4583吨、5200吨；混合饲料分别为2493吨、2863吨、1783吨。二项共供应138489吨，年均46163吨。