第七章 饮食服务业

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《宁海县志》 图书
唯一号: 113020020240002450
颗粒名称: 第七章 饮食服务业
分类号: F719.3;F719
页数: 3
页码: 475-477
摘要: 本文记述了宁海县饮食、旅馆及其他服务业在民国时期至1986年间的发展历程。
关键词: 宁海县 饮食业 服务业

内容

第一节 饮食业
  民国34~35年(1945~1946),全县登记6户,资本4.3万元。县城5户,最大为升平楼菜馆,资本2万元。余为小吃、点心店。解放前夕,登记的仅存2户,资本3000元。1951年,县城行业会员12户,资金2665元。1955年普查,8月底全县229户、265人。其中县城75户、95人,农村154户、170人。摊商占56%。经过社会主义改造,至1958年7月,有合作商店15户、121人,资金8800元;参加合作小组34户、35人,资金2200元;保持自营52人。同年11月,并入人民公社供销部,网点大幅度减少。1960年底,除城关及桑洲、梅林、长街、黄坛等交通要道外,农村饮食店一律撤销。
  1961年底,国营宁海县饮食服务总店成立,隶属商业局。在城关设饮食网点8个,职工56人。1965年,总店并入食品公司,农村饮食业逐渐恢复。后受“文化大革命”影响,推行“自我服务”,许多传统菜点被废,经营特色消失,服务质量降低。
  1972年,成立县饮食服务公司。
  1978年后,镇办、村办、个体饮食业大批开设。1984年12月,国营宁海大同酒家开业,新增糕点、饮料等供应项目。1986年,全县饮食经营机构539个,1168人。其中:个体户476个,占88.3%;人员784人,占67.1%。城关地区个体饮食业122家、211人,资金88万元。
  第二节 旅馆业
  旧称客栈,规模小,多设于交通要道,兼供旅客膳食。民国31年(1942)县城最多时33家。民国34~35年登记,全县30户,资本14.25万元。其中县城18户,资本11.12万元;农村12户,资本3.1万元。解放前夕,县城尚存15户、45人,资本7.6万元。
  解放后列特种行业管理。1951年行业会员29户,资金7535元。1956年初,全县44户,70人,床位398张。其中县城13户、14人,床位130张;农村31户、56人,床位268张。对私营工商业进行改造后,分属国营商业和供销社。
  60年代,各区供销社先后扩建旅馆。在城关,1963年建国营宁海旅馆,1964年建国营东方旅馆。1978年后,镇办,村办、个体旅馆兴起。县城的北湖旅馆、北山旅馆、龙山大楼、桃源楼、杨柳饭店、春风饭店及环南综合服务公司等,旅馆、餐厅兼营,可与国营媲美。1986年,全县旅馆业122家。其中全民和集体所有制旅馆37户,243人。
  此外,政府机关许多部门有招待所。1986年,县级机关企事业单位有招待所12家。其中县府招待所规模最大.建筑面积1万多平方米,床位490个,并配有相应的餐厅、会议室等设施。
  第三节 其他服务业
  理发业 民国时期,城关有店,农村除店外,多为“剃头担”上门服务。民国30年(1941)全县理发会员167人。民国34~35年登记仅18户。
  解放初,县城理发业11户,25人。1956年统计,全县179户,315人。其中城关12户,50人。对私改造时;县城并为1个理发服务小组,不久更名城关理发服务社。农村保持个体经营。1967年,城关于县前、桃源桥成立两家理发店。1978年后发展迅速。1986年,集体理发业6户,个体理发数百户。其中城关有147户,169人。
  照相业 长期集中县城。解放前夕2户、3人,资本2600元。1956年公私合营并为1家,清产核资2000元。1960年成立国营宁海照相店。1978年后,主要集镇出现个体照相业。1985年,宁海照相店更名宁海彩色照相中心,兼营日用工业品,并在城隍庙设分部。1986年,全县全民2户,12人;个体户城关59户,65人。
  洗染业 清同治十年(1871)。王瑶山在城关小米巷口开三阳染店,以地产靛青为染料,民国29年停业。民国35年登记,全县5户。城关咸新染坊,资本3万元。长街3户,桑洲1户,合计资本2.6万元。50年代末先后停业。至1986年,城关又先后办起集体洗染店3家。
  浴室 1956年,县总工会在春浪桥首办工人浴室,对外营业。至1958年由商业部门接办。1962年址移市门头,后又移体育巷。均冬季营业,因经济效益差,时断时续。
  此外,1978年后发展起来的其他个体服务业,主要为消费品修理。1986年,全县428户、542人(有证)。其中城关74户、100人。

知识出处

宁海县志

《宁海县志》

出版者:浙江人民出版社

本书首冠序言、概述、大事记,设专志25编。配以地图10幅,图表200余张,彩色、黑白照片100余帧。如实地展现了宁海的政治、经济、自然、人文、风情等各个方面的全貌,观点新颖,史料翔实,文笔洗炼,风格独特,有浓郁的地方特色和时代精神。并记载了宁海从自然到社会、从历史到现状各方面的演变和发展状况。这是一册记载宁海县情的学术资料,是一部服务当前、传诸后世的历史文献。

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