宁海县图书馆

解放前私商经营。肉铺以城关和集镇为中心，自购、自宰、自销。1949年初，城关有肉铺7户、21人，禽蛋多在集市交易。
  解放初由土产公司兼营，农村委托供销社代购。1953年起，国营食品经营机构逐步建立。1956年，屠宰业“一步登天”，全县城乡由食品公司统一经营，偏远山区仍由供销社自行购销。
  食品经营重点是扶植生产，组织生猪购销。1954年生猪实行预购，工作中偏重活猪登记，忽视宣传，引起群众误解，一度盲目宰猪。此后30年，生猪收购基本上采取预购、派购、售猪留肉，以及发放预购定金、奖售饲料粮和工业品办法，奖售标准时有变化。完成任务后多余部分允许议购议销。1964年、1983年，收购鸭蛋也曾实行奖售。1985年取消派购，猪禽蛋全面放开自由交易。食品公司通过合同定购或市场收购，掌握货源，调节市场，经营比重下降。
  猪肉供应，1959年开始凭票定量。禽蛋主要保证外调，当地供应不多，居民多在集市购买，重大节日和特需另行安排。是年猪肉定量：机关、工厂、团体食堂，每人每月0.2公斤，公社食堂每人每月0.1公斤。结婚5公斤，丧事2.5公斤，产妇产期两个月内1.5～2.5公斤，病人适当照顾。饮食店减供40％。城镇居民凭证每户供应鲜蛋0.25公斤。均不能正常兑现。1960～1961年，除特需外，基本无肉蛋供应。1963年生猪生产回升，猪肉供应实行两种价格：定量部分牌价，敞开部分议价。1964年停发肉票，敞开供应。1975年12月又发肉票，每人每月居民1公斤，农业人口0.3公斤。此后视生产情况时有反复。1985年生猪放开经营后，个体户自购自宰自销，比重上升，价格提高，供应量增多。每逢元旦、春节，对城镇居民仍凭票供应一定数量的猪、禽、蛋，价格略低于市价。
  全县猪、禽、蛋历来自给有余，食品公司年年有外调任务。也有调入，以调节市场供应和扩大经营。