宁海县图书馆

唐代，宁海就有茶叶生产。宋时，县东盛产茶山茶，号最珍，居“曰铸”之上，为贡品。清时，茶山和王爱、桑洲、梁皇、麻岙等8庄，多野生和地边茶。梁皇山赤岩茶，“嫩绿香郁、骨重耐泡”，亦属贡品。民国时期，品种群体混杂，零星栽植，规模虽小，布及全县。建国后，茶园几经发展。进入70年代，大批幼茶成熟，产量激增。1974年，列全国茶叶生产基地县之一。
  面积产量 民国25年（1936）茶园200亩，产量130担。1949年，产量19吨。1955年后逐步发展。1956年，黄坛、岔路、力洋等地扩大茶园100亩。1957年，发动群众采野生茶苗2万株，发展新茶园100亩，恢复荒芜茶园30亩。1958年，贯彻全国茶叶工作会议精神，扩建茶园616亩，是年产量52吨。至此，全县茶园1286亩。三年困难时期，部分茶园被垦种粮。1962年，面积减至735亩，产量26.7吨。1963年后，国家采取多种经济鼓励政策，扶植茶叶生产。是年，面积1727亩，产量25.6吨。70年代发展迅速。1972年，面积增至1.91万亩，产量128吨。1974年，茶园2.29万亩，产量228吨。1982年增至3.74万亩，产量2100吨，有千亩茶园、千担干茶的乡（镇）、场21个。下半年，茶叶滞销积压，一些茶园荒芜。县人民政府发出通知，要求稳定生产，开拓市场。1985年茶叶生产稍有回升。1986年，茶园3.23万亩，产量2109吨，产值700余万元。
  茶园主要分布在第一尖，望海岗、凤凰山、状元峰、蟠龙山、望府楼、铜岭岗、茶山、狮子山四周42个乡（镇），528个村。
  栽培技术 民国时期多盖篷扦插。建国后改为条播、双条播。1963年，双湖公社上湖大队首辟50亩泥墈水平梯地试验茶园。1967年，水车公社下枫槎大队建32亩石坳水平梯地茶园。1975年，前童公社上店大队试种7.15亩速生密植高产茶园，1979年亩产鲜叶452.5公斤。1985年，全县有泥、石墈水平梯地1.4万亩，速生密植茶园0.89万亩。
  主要品种 茶树，50年代栽植以鸠坑群体为主。60年代起，先后引植槠叶种、凤凰水仙、福鼎白毫、毛蟹、碧云、迎霜、劲峰、翠峰、水牯、乌牛早、黄叶早、龙井43、龙井46、绍兴5801、藤茶、紫笋、菊花春、竹枝春、上海州、香菇寮白毫、早逢春、歌乐等22个优良品种。1974年，大里大队建立福鼎白毫、毛蟹良种母本园。1982年，汶溪周大队建有8个品种、16亩市级良种母本园。
  成品茶，烘青为主。1971年始精制珠茶。1978年起，引种白兰花、茉莉花，窨制花茶。全县香花基地有17个乡、88个村、409个专业户和重点户。1980年，增制名茶龙井、旗枪茶。1982年生产望海茶，1984年生产红条茶，1986年生产望府银毫。以望海茶、望府银毫为著。
  加工技艺 原为人工烘、炒。1967年上湖大队始建初制茶厂。1971年，茶山林场等4个单位建精制茶厂。随后，产茶乡镇普办初制茶厂，使用制茶机。1979年，宁海茶厂投产。1986年，全县乡以上精制茶厂有8家，初制茶厂184家，各类制茶机833台，产成品茶1843.65吨，总产值1303.5万元。