宁海县图书馆

第一节 茶叶
  唐代，宁海就有茶叶生产。宋时，县东盛产茶山茶，号最珍，居“曰铸”之上，为贡品。清时，茶山和王爱、桑洲、梁皇、麻岙等8庄，多野生和地边茶。梁皇山赤岩茶，“嫩绿香郁、骨重耐泡”，亦属贡品。民国时期，品种群体混杂，零星栽植，规模虽小，布及全县。建国后，茶园几经发展。进入70年代，大批幼茶成熟，产量激增。1974年，列全国茶叶生产基地县之一。
  面积产量 民国25年（1936）茶园200亩，产量130担。1949年，产量19吨。1955年后逐步发展。1956年，黄坛、岔路、力洋等地扩大茶园100亩。1957年，发动群众采野生茶苗2万株，发展新茶园100亩，恢复荒芜茶园30亩。1958年，贯彻全国茶叶工作会议精神，扩建茶园616亩，是年产量52吨。至此，全县茶园1286亩。三年困难时期，部分茶园被垦种粮。1962年，面积减至735亩，产量26.7吨。1963年后，国家采取多种经济鼓励政策，扶植茶叶生产。是年，面积1727亩，产量25.6吨。70年代发展迅速。1972年，面积增至1.91万亩，产量128吨。1974年，茶园2.29万亩，产量228吨。1982年增至3.74万亩，产量2100吨，有千亩茶园、千担干茶的乡（镇）、场21个。下半年，茶叶滞销积压，一些茶园荒芜。县人民政府发出通知，要求稳定生产，开拓市场。1985年茶叶生产稍有回升。1986年，茶园3.23万亩，产量2109吨，产值700余万元。
  茶园主要分布在第一尖，望海岗、凤凰山、状元峰、蟠龙山、望府楼、铜岭岗、茶山、狮子山四周42个乡（镇），528个村。
  栽培技术 民国时期多盖篷扦插。建国后改为条播、双条播。1963年，双湖公社上湖大队首辟50亩泥墈水平梯地试验茶园。1967年，水车公社下枫槎大队建32亩石坳水平梯地茶园。1975年，前童公社上店大队试种7.15亩速生密植高产茶园，1979年亩产鲜叶452.5公斤。1985年，全县有泥、石墈水平梯地1.4万亩，速生密植茶园0.89万亩。
  主要品种 茶树，50年代栽植以鸠坑群体为主。60年代起，先后引植槠叶种、凤凰水仙、福鼎白毫、毛蟹、碧云、迎霜、劲峰、翠峰、水牯、乌牛早、黄叶早、龙井43、龙井46、绍兴5801、藤茶、紫笋、菊花春、竹枝春、上海州、香菇寮白毫、早逢春、歌乐等22个优良品种。1974年，大里大队建立福鼎白毫、毛蟹良种母本园。1982年，汶溪周大队建有8个品种、16亩市级良种母本园。
  成品茶，烘青为主。1971年始精制珠茶。1978年起，引种白兰花、茉莉花，窨制花茶。全县香花基地有17个乡、88个村、409个专业户和重点户。1980年，增制名茶龙井、旗枪茶。1982年生产望海茶，1984年生产红条茶，1986年生产望府银毫。以望海茶、望府银毫为著。
  加工技艺 原为人工烘、炒。1967年上湖大队始建初制茶厂。1971年，茶山林场等4个单位建精制茶厂。随后，产茶乡镇普办初制茶厂，使用制茶机。1979年，宁海茶厂投产。1986年，全县乡以上精制茶厂有8家，初制茶厂184家，各类制茶机833台，产成品茶1843.65吨，总产值1303.5万元。
  第二节 柑桔
  面积产量 史有零星栽培。民国31年（1942），梅七乡白莲寺僧增妙等3人合资办场，从鄞县横溪丁湾桔园引入温州蜜柑、脐橙、文旦、日香夏等品种，栽种面积16亩，共526株，为县内最早成片桔园。1954年归国家经营。1958年在原址建国营桔场。同时发动群众新建桔园。是年，全县有桔园108亩，产量13.5吨。1966年，在低丘矮山、海涂塘地试种柑桔成功。此后，柑桔逐年大面积发展。1978年，县内7区46个公社均有栽植，面积8732亩，产量3111.7吨，被农业部定为全国柑桔基地县之一。
  1980年，适当调高柑桔价格，调整生产结构，柑桔面积增至1.77万亩，产量4208.85吨。随后推行家庭联产承包责任制。1984年，开放柑桔市场。1986年，柑桔面积4.68万亩，产量1.53万吨，产值1500多万元。为省内9个柑桔主产县之一。
  柑桔主产地分布在长街、力洋、一市、桥头胡4区；成片桔园，以三门湾、象山港沿岸的新围塘地和山坡地为主。其中万亩柑桔基地1个，千亩以上基地16个，还涌现出丹屿背、平岩等一批“柑桔村”。
  栽培技术 民国时期，柑桔以庭院园角栽培为主。1958年，开始引入良种，在低丘山坡试种。1966年，在新围海涂进行温州蜜柑速生栽培试验，普获高产。此后，大面积推广新围海涂种植速生蜜柑。1973年，对成龄温州蜜柑开展罐藏良种营养系选种，从全县10万余株温州蜜柑中，筛选出50个单株进行培育，达到丰产稳产，综合性状超出国内外同类产品。1977年，青珠大队3号试验园亩产4288公斤。1982年海涂温州蜜柑栽培技术研究获省科技成果三等奖。1983年海涂种桔科技成果推广，获国家农牧渔业部一等奖。1986年，建成良种母本园和资源园252亩，砧木繁殖园30亩。
  主要品种 原有温州蜜柑、尾张、金柑、乳桔、文旦、早桔、本地早、华盛顿脐橙、日香夏、柚等。建国后，选育品种有宁红73—9、宁红73—19、宁红74—3、宁红74—1、宁青珠74—2、宁场76—2；引入品种有椪柑、朱红、辽红、蒲头红、瓯柑、早红、大叶尾张、成凤12—1、元红、清江、山田、龟井、兴津、宫川、南柑20号、南柑4号、石浦73—3、北京柠檬、蟹柑、杖、代代、黄橙、桃叶橙、暗柳橙、雪柑、胡柚、四三九、鹅蛋柑、金弹、罗浮、柚橙、夏橙、酸橙、甜夏橙、伏令夏橙、刘勤光、红橙、血橙、风仙桔、四季桔、佛手、枸头橙、枸橘、朋娜、佛罗斯特、纳维里、费雪尔、阿特乌诗、纽贺尔、基来特、卡特、清家脐橙和罗托马甜橙等品系。以宁红蜜桔为优。
  第三节 蚕桑
  宋时，已植桑养蚕。明弘治间（1488～1505），年贡丝绢额38匹7尺5寸。崇祯间（1628～1644），有丝绸、绵绸、生绢、葛绢等丝织品。清光绪间（1875～1908），桑有黄桑、花桑、水桑、过海桑等数种，丝织品有绸、绢、素绫之分。民国时期，农户门前屋后、地边园角皆育桑。蚕茧产量无考。
  1956年，贯彻发展蚕桑生产方针，采取减免粮食任务、供应良种和肥料、给予贷款等措施，扶持蚕桑生产。是年，发展桑园140亩，种植蓖麻20亩，推广改良蚕种20张，蓖麻蚕种60盒。1959年，桑园增至4410亩，饲养蚕种1276张，产蚕12.4吨。其中岔路公社柴家大队发展桑园120亩，产茧2.28吨，产值4805元。而后，由于大面积毁桑种粮，蚕桑生产下降。1963年桑园仅195亩，产茧2.97吨。1965年学习海宁县经验，开展溪滩种桑。至1969年，先后在凫溪、紫溪、白溪流域等滩畔栽桑309万余株，次年蚕茧产量增至50吨。此后，蚕桑向山地发展，黄墩、竹林公社及城关镇等地，在低丘矮山种低杆速生桑370亩。1974年，省拨款1.1万元，扶持青珠农场建立桑苗良种基地200亩，年产桐乡青、荷叶白、团头荷叶白、湖桑197等良种桑苗50～60万株，改变了从外地调入桑苗的状况。1975年，桑园扩至9500亩，产茧153.4吨，桑艺从低杆稀植改为低杆密植速生园。后受茶、桔生产影响，再次大面积毁桑。1979年降至6473亩。1980年，蚕桑生产向新围海涂和平原发展。1981年，毁桑继续发生，产量逐年下降。1984年后，由于桑艺改进，收益提高。1986年，有桑园3402亩，产茧233吨，为历史最高年份。
  1956～1986年，全县共产蚕茧2540.3吨。建蚕室1000余间。并有丝厂、丝织厂多家，已形成从育苗、栽桑、催青养蚕到缫丝、织绸的成套蚕桑生产体系。
  第四节 小水果
  杨梅，品种有真梅、大木叶、细木叶、白杨梅、水梅、乌梅等。民国36年（1947）产果800担。解放后，老树渐趋枯萎，新树种植不多。1963年，浙江农科院园艺所和浙江农业大学园艺系，定香山、西店的真梅、白峤的大木叶为浙东沿海良种。近年稍有发展，并引入荸荠、东魁等新品种。1986年，全县杨梅805亩，产量963.8吨。
  枇杷，过去数量不多，70年代起有发展。1971年，长街村种14亩，始有枇杷园。1985年，古渡乡林屿村种780亩，前童乡小汀村种122亩，岔路乡湖头村种300亩。至1986年，全县面积1526亩，品种有大红袍、白沙、夹脚、洛阳青等。幼树多，产量1.9吨。
  桃、梅、李、杏、梨、柿、石榴、葡萄等，解放前四乡皆有，产量低。解放初未重视。“大跃进”时期，多被砍伐。60年代略有恢复，以桃、李、梨为主。1978年后有发展，并引入良种。1986年，全县有桃园7383亩，其中黄桃2786亩，产量10.5吨；梨园2005亩，产量503吨；青梅2275亩，产量84.3吨；李园231亩，产量3.4吨；葡萄414亩，产量7.85吨。
  第五节 名产品
  望海茶 省级名茶。产于马岙乡望海岗茶场。基地海拔931米，四季云雾缭绕，空气湿润无污染，日照少，昼夜温差大，土壤肥沃。茶树系当地群体品种。谷雨前后采摘，一叶一芽或一叶二芽初展。500克鲜叶有8700个茶芽，干茶有3.5～3.6万个茶芽。杀青、做形、烘干，工艺独特。成品外形条索略扁，细紧挺秀，色泽翠绿，峰毫显露。冲泡后，叶底嫩绿成朵，汤色清澈明亮，馨香高雅持久，滋味浓醇爽口。1982年始，连续3年获省优质名茶一等奖。1984年获省名茶证书。
  望府银毫 全国名茶。产于水车乡望府楼茶场。基地海拔500米左右，空气湿润，植被丰厚，土壤肥沃。茶树为福鼎白毫优良品种。清明前后采摘，一叶一芽初展，芽峰长于叶。500克鲜叶有5200个茶芽，干茶有2.1万个茶芽。杀青、做形、烘干，工艺精细。成品外形紧直披毫，银白隐绿光润。冲泡后，叶底嫩绿成朵，汤色清澈明亮，香高鲜纯，味醇爽口回甘。各项卫生指标符合国家标准，达到全国名茶水平。
  宁红罐藏蜜桔 良种6株，其中国家级3株：宁红73—19（后称宁红），宁红73—9、宁红74—3（后称海红）。1973年，县柑桔良种场根据轻工部、农业部果藏加工选育研究项目，选取温州蜜柑母树培育而成。1978年在杭州召开全国第十届柑桔罐藏品种研究协作会议中，确定为全国柑桔推广品种。经轻工部评定，其共同特点是：丰产稳产，加工性能好，果品无核或少核，色泽鲜艳，瓣形美观，组织紧密，质地脆嫩，含糖量9.2％～9.58％，含酸量0.77％～0.82％，酸甜适度，风味良好。1980年在南方8省柑桔良种选育会议中，宁红74—1、宁青74—2、宁场76—2，又被选为良种单株。
  猕猴桃 俗称藤梨。含丰富的糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质，药用价值高，誉为“果中之王”。柔软多汁，味酸甜，气香色丽，风味独特。野生，主要分布在多山、深山区。雌雄异株，攀缘生长。3～4月萌发，4月下旬至5月初开花结果。8～9月果熟。全县产桃山地面积万亩左右，年产果25～30吨。每只果重量30～40克，最大61.5克。1983年，对重点产区双峰乡调查，资源5000亩左右，年产量15吨以上。最大单株树龄70余年，茎部直径20厘米，年产量100公斤左右。人工培植甚少，有待开发。