宁海县图书馆

笋类品种繁多，四季皆有。春季鼎盛，有毛笋、早笋、雷笋、鳗笋、淡竹笋、金竹笋，以毛笋为主。夏有黄干笋，秋有鞭笋，冬有冬笋。向为山农经济来源之一，亦是民间主要菜肴。民国时期，年均产笋12万担，自由交易。
  建国后，竹林面积扩大，常年产笋1261.6吨。以售鲜笋为主，亦有加工成笋干、笋丝、笋鲞、绿笋等出售。主产地分布在双峰、西溪、双湖、建设、大佳何、东仓等6乡及全县杂竹林地。70年代始，推广护笋养竹，鞭笋断市。80年代，开辟专用笋山和笋、竹两用山。1985～1986年，发展专用笋山2100亩，笋、竹两用山5500亩。马岙乡力裕村俞连兴的高标准笋山基地亩产春笋1250公斤，创最高纪录。1986年，全县笋产量1352.15吨，经济收入54.08万元。