宁海县图书馆

大梁山啤酒集团公司的管理工作，从其前身宁海啤酒厂开始，经过10余年的反复实践，不断完善，逐步形成规范化、科学化的管理制度。
  一、生产技术管理
  管理体系 1984年开始，宁海啤酒厂就设分管生产技术的厂长助理，他受厂长的委托，对厂长负责，专管生产技术工作，是厂长抓生产技术的得力助手。下设生产技术科，配正副科长和工作人员两三名，在生产厂长的直接领导下，负责生产技术中的具体管理工作。
  1992年兼并天明啤酒厂后，大梁山啤酒厂（总厂）下设一、二分厂。在总厂的统一领导下，生产技术管理分成两个层次，即既有总厂分管生产技术的厂长助理（副厂长）及生产技术部，又有各分厂抓生产技术的一套班子。前者主要是下达啤酒生产的指标、品种、措施等，进行宏观方面的指导；后者则按总厂提出的要求，具体进行落实工作，上下一致，保质保量完成任务。
  1994年组建大梁山啤酒集团公司后，特别是1997年开始，为增强成员企业的活力，充分发挥成员企业的自主权，各成员企业的生产技术管理力量相对加强，独立自主作用也得到进一步的发挥；集团公司分管生产技术的领导主要负责计划、协调、监督等方面的职能。
  主要工作 各个时期，均制订生产技术厂长（经理）和生产技术科（部）的工作标准（或主要职责），经过不断实践，逐步得到完善。其主要工作是：
  （1）负责生产计划管理。年初，会同有关部门制订生产计划，按照技术标准落实生产任务，定期或不定期的检查生产计划执行情况，及时调整计划，确保完成和超额完成计划中提出的各项生产指标。
  （2）管理好生产设备。根据生产的需要，做好设备的增置、改造、维修等工作，确保生产设备能正常运行。并做到稳定、高产、安全、优质、低耗，切实提高经济效益。
  （3）做好生产协调工作。根据生产情况，定期或不定期的召开生产调度会议，总结前段生产情况，分析问题，部署下段的生产工作。并协调车间与车间、车间与部门之间的关系，解决生产技术中遇到的一些问题。
  （4）负责制订和修订有关生产技术部门的岗位责任制，并协助厂（公司）领导做好考核工作，以调动广大职工：的积极性。
  （5）及时向厂（公司）领导汇报计划执行情况和生产技术方面的问题，并提出合理化建议。
  二、财务计划管理
  管理体系 早在宁海啤酒厂时，就设有分管财务的厂长助理，他受厂长的委托，对厂长负责，专管全厂的财务和供销工作。下设财务科，配财务科长和工作人员若干人，在财务科长的直接领导下，负责财务方面的具体事宜，为财务工作的职能机构。
  1992年兼并“天明”后，改设财务副厂长1人，财务科改称财务部，配财务部长。根据国家财政部颁发的《工业企业财务制度》的规定，大梁山啤酒厂制订了财务管理制度6章30条，进一步健全和加强财务管理工作。
  1994年组建大梁山啤酒集团公司后，有1名副总经理分管财务工作，财务部的设置不变。摊子大了，财务工作进一步加强。为了加强企业的经济核算，及时办理资金结算，加快资金周转，搞好成员企业互相融资，于1996年成立集团公司内部银行，亦归财务部门管辖。1997年内部转换机制，实行集团公司与成员企业两级核算后，各成员企业成为“自主经营、自负盈亏”的独立核算单位，集团公司的财务工作除管好集团公司本身的财务外，还对成员企业的财务工作负有指导、检查、监督等职能。
  主要工作 该企业成立以来，各个时期均订有财务工作的规章制度，以及财务厂长（经理）、财务科长（部长）的工作标准等。其内容各个时期虽有所不同，但总的是大同小异，发展趋势是不断完善。归纳起来，其主要工作是：
  （1）编制和执行本企业的财务计划，定期或不定期的检查分析资金、成本计划和预算计划的执行情况，及时搞好计划调整，综合平衡，努力实现财务计划。
  （2）严格执行财经纪律和财会制度，管好用好各项资金，厉行节约，尽量压缩非生产性开支。按有关规定执行费用开支的报销手续。及时清理借款，加强现金管理，认真考核资金使用效果，提高资金周转利用率。
  （3）按规定设立各种财务账册，认真记账、结账、编造财务报表。做到账册记录清楚，单据手续齐全，账簿、账据、账表、账物、账款“五相符”。
  （4）兼顾国家、集体、个人三者利益，合理处理本企业的利润分配。按时缴纳国家税金，及时归还银行贷款，按规定搞好利润分配，定时发放职工工资，努力办好职工福利事业等。
  （5）指导、检查、监督集团成员企业的财务工作。管好内部银行，促使资金保值、增值。及时收取各成员企业应上缴的款项。
  （6）经常分析财务工作情况，及时向厂（公司）领导汇报财务管理中出现的问题，并提出合理的建议。认真完成领导交办的任务。
  三、安全、卫生管理
  安全管理 是现代企业管理的一条重要原则，也是提高劳动生产率的主要环节之一。该企业对这一工作非常重视，故而没有发生过重大的安全事故。其主要工作：
  （一）健全安全管理组织，形成群防群治网络。该企业自成立起，就先后设立以厂长为组长的安全生产领导小组、安全管理委员会，厂部（公司）设保卫科，车间设安全管理员，形成“分级管理、分级负责”的安全管理体系，做到群防群治，常管不懈。
  （二）建立制度，实行经常化、制度化管理。先后订有安全生产制度10条、安全教育制度6条、安全检查制度3条、消防制度5条等等，以制度保证安全生产。
  （三）立足于预防，防患于未然。在正常情况下，安全领导组织每月召开一次安全工作会议，并进行一次安全检查，总结先进，表彰好人好事，弘扬正气，批评不正之风。特别是发现不安全的隐患，在整改中做到“三落实”：（1）责任落实，即有专人负责；（2）资金落实，决不因资金短缺而久拖不改；（3）时限落实，即限时整改完成。如1996年的一次安全检查中，发现“股份”公司防火措施不够落实，存在着不安全的因素，一经指出，公司领导立即着手整改，投资6万元，添置1台机械消防水龙，增加8只消防栓，还组织了一支义务消防队，并请县消防队帮助进行了业务培训。
  （四）进行安全教育，提高干部职工安全生产意识。各种会议均把安全生产列为教育内容之一，对新工人上岗之前必须进行安全用电的教育，安全操作机械的教育，上班必须穿戴劳动服和注意卫生的教育，提高职工安全生产和文明生产的认识，树立以安全文明生产为荣，争做安全文明生产的好职工。
  几年来，多次获得安全荣誉。1988年县委、县府授予政法战线先进单位称号，1991年被评为市安全生产管理先进单位，1993年被评为市安全生产先进单位、省企事业消防安全管理达标单位，1995年评为省安全管理工作先进单位，1997年获市安全生产综合治理先进单位等荣称。
  卫生管理 企业卫生管理，是食品行业特别重要的一项工作。该企业把这项工作列为保证产品质量的重要组成部分，坚持经常抓。早在1985年，为贯彻执行《食品卫生法》，成立由25人组成的食品卫生监督委员会，并制订卫生管理制度24条。1990年又订出卫生制度处罚条例14条。目前，已形成《啤酒卫生规范》8章102条，对啤酒原料采购、贮藏的卫生，啤酒生产过程的卫生，成品保管、贮运的卫生，以及工厂环境的卫生等都作出明确的规定，实行规范化、科学化、制度化的管理。
  为了实现环境卫生，治理环境污染，“股份”公司先后投资200多万元，购置土地3亩，建立可容1020立方的污水处理池，铺设4000米长的污水排放管道。并改原出湿糟工艺为出干糟工艺，每吨啤酒可减少3吨污水的排放量；将原对下脚料——酵母作为废料直接排放改为压滤机压榨回收烘干处理，每吨啤酒可收回20公斤酵母，这不仅大大减少污水的浓度和排放量，而且变废为宝，增加了经济效益。
  由于该企业重视卫生管理工作，多次经有关部门检查为卫生合格单位，历年被评为县卫生工作先进单位。1986年被省污染调查办公室全国首次卫生污染源调查验收合格，1987年、1988年连续被评为市食品卫生先进单位，1993年获省食品卫生先进单位称号。
  四、物资定置管理
  物资定置管理，就是要把生产所需要的物资摆放到合理、科学、符合标准化要求的规定位置，使各生产要素有机结合，便于管理，便于使用，实现管理和生产过程的科学化、规范化、标准化，从而提高文明管理和生产水平。
  大梁山啤酒集团公司所属的企业，物资仓库有五金、金属、化工、油漆、瓶盖、商标、劳保包装等7个，存有2500多个品种的物资。原来管理制度不一，各个仓库工作也不平衡，有的物资存放比较混乱，不利于生产。1994年决定改变这一情况，推行物资定置管理，提高仓库物资管理的水平。
  1994年3月，厂部决定，成立以陈振西为组长的现场管理领导小组，制订出实行物资定置管理方案，并决定先在一分厂（南溪）进行试点。3月9日，定置管理试点工作组进入该厂，经过摸清情况，制订方案；培训骨干，组织参观；清理整顿，组织实施；建立制度，巩固提高等4个阶段，至5月1日结束，历时53天。通过试点工作，使一分厂物资仓库的面貌大变样。
  一是经过清理整顿，对物资进行了分类。先后共花36天时间，对该厂7个仓库100余吨2500余种物资全面进行了翻仓清理，摸清底子。再按物资的使用情况，把它分成3大类：（1）经常用的；（2）一般用的；（3）不需用的。然后予以分别处置。
  二是按物资的科学分类系统，做到堆放“五五化”。饮料食品制造行业的物资，管道阀门类多，配件型号复杂。根据这一特点，在放置中做到：小规格的物资上架，大规格的列行，工具、量具、钻头等进橱，三角带利用空间地带，商标等防潮物资上搁楼。同时，从实际出发，不搞花架子，本着节约的原则，增添搁楼面积76.8平方米，丁字架3只，多斗橱2只，三角带架3只，中小塑料台200多只，以及物资卡片等，共花资金2万余元，使物资定置率达到90％以上。
  三是账、物、卡三相符，提高了工效。通过物资清理和放置工作，建立和健全了账册、卡片制度，做到仓库的物资账与物相符，物与卡相符。物资排列井然有序，整齐美观。信息媒介准确，账目日结日清。这不仅为物资的领取使用大大提供了方便，而且为今后物料盘存又快又好打下了基础。
  在上述工作基础上，建立物资定数储备、以旧换新、电器维修以及考核奖励等一系列规章制度，进一步加强了管理。
  根据一分厂物资定置管理的试点经验，1995年3月，二分厂的物资仓库也进行了全面清理整顿，建立定置管理制度。1997年3月，宁波大梁山啤酒有限公司的五金一库、五金二库、金属材料库等3个仓库，均实现了物资现场定置管理，为企业树立新的形象。
  物资现场定置管理，做到“仓库物资堆放五五化，井然有序又美观，清洁实现六面光，排列好像连锁店，领物领料不过5分钟”。这不仅使生产要素得到合理结合，提高了作业效率和生产效率，而且反映了一个企业现代化文明管理的程度。
  在物资仓库全面定置管理后，为了巩固发展这一成果，大梁山物资经营公司于1995年4月制订出《仓库现场管理考核细则》，进行经常的检查考评。1995年6月底的一次考评，第一名为二分厂五金仓库，得93分；第二名是一分厂化工商标仓库，得88.5分；第三名是一分厂五金仓库，得83分。7月底又进行检查考评，前三名分别是一分厂五金仓库、二分厂五金仓库、一分厂化工和商标仓库。通过检查考评，不仅促使物资定置管理巩固和提高，而且对余缺物资进行了调剂。如有一次检查，发现一分厂尼龙喷头积压6000只（每只价值3.5元），而二分厂却无货急需，于是立即内部调剂了4000只，压缩库存资金14000元。又如一分厂1台18英寸水泵（值7000元）用不上，而二分厂正需要，也进行了及时调剂。又有一次检查，发现二分厂有原“天明”留下来的紫铜管库存1145公斤，立即作了出售处理，收回资金27480元。再如一分厂凤牌瓶盖库存65万只，已有两年未用，若再不用就要变质，结果作了内部调剂，半年中用了30多万只，压缩库存资金9000元。同时，做好合理定额储备，减少积压物资。对电器、五金、轴承、三角带、内外接头弯头等29类物资实行定额储备，规定最低限额和最高限额，使物够其用，物尽其用，既不多占资金，又保证生产需求。
  1995年7月，江西省新余市渝水区界水乡党委书记温秋根率该乡啤酒厂一行4人来大梁山考察、参观一分厂物资仓库后说：“我们这次来浙江参观了10多家啤酒厂，物资仓库这样整齐清洁、有条有理，还是第一家。”
  五、管理基础工作
  所谓企业管理的基础工作，是指为实现企业的经营目标，实施管理职能，而提供的信息资料依据、共同的管理准则、基本手段等所不可缺少的基础工作。1992年12月，大梁山啤酒厂七项基础管理工作经省乡镇企业局验收合格。现就儿项主要的基础管理工作简述如下。
  标准化工作 大梁山啤酒集团公司已建立了包括管理标准、工作标准和技术标准、质量标准在内的一整套标准化管理体系。
  该企业的管理制度始建于1981年。通过1984年的企业整顿和“一包五改”，1987～1988年的企业升级、企业达标，1992年的企业兼并，1994年的组建集团等，在企业的发展过程中，经过一次次的修改、补充，使管理制度不断完善。1996年11月编印《企业管理制度》和《工作标准》合订本各一本，前者共有70个方面802条管理制度；《工作标准》分正副厂长（经理）工作标准、各科室（部室）工作标准，以及车间主任工作标准等，共计379条。这是企业创建以来逐步形成的较为系统全面的一套管理全书。
  1997年，为了提高企业素质，强化质量管理，做好“认证”准备工作，公司按照GB/TI9000标准的要求，对产品质量形成的全过程实行有效的控制，建立质量体系，编制了《质量手册》和《程序文件》，其内容包括质量方针、质量政策、质量目标、质量职能和机构、质量体系及要求等方面，是企业质量管理的纲领性文件，也是企业的内部法规，它具有绝对的权威性。企业有关质量管理的标准、规定、制度、方法、细则，均以《质量手册》和《程序文件》为依据，从而使标准化工作又上了一个新台阶。
  计量测试工作 计量测试工作，是指计量检定、测试、化验分析等方面的技术和管理工作。它川科学的方法和手段，对企业生产经营活动中的质量数值进行测定，为生产、科研、经营管理提供一系列准确的数据。
  该企业对计量工作十分重视，早在1985年8月就成立标准计量室，并经市标准计量部门帮助培训计量人员，配置计量仪器设备，建立计量工作制度。1986年经计量部门检查验收合格，由省标准计量局授予三级计量合格单位，为宁波市啤酒行业首家通过计量定级的企业。
  此后，经过反复实践，不断完善，已形成了一整套的计量工作制度。其中包括计量工作管理制度、计量室管理制度、计量器具抽检制度、计量器具维护保养制度、化验室管理制度等，共计96条。制度健全，工作严谨，质量提高。据“威马”公司1997年统计，全年共计化验5836缸（批）次，其中麦汁化验1254缸次，露天发酵罐化验1043缸次，清酒缸化验1353缸次，成品化验1920批次，麦芽化验266批次。在这些化验中，未发生一次化验责任事故，卫生指标未发生一次不合格现象。
  基础教育工作 基础教育是指对企业领导人员、技术人员、管理人员和生产工人进行本职业、本岗位必须的思想政治教育和业务技术培训，以提高职工的全面素质。该企业把这一工作看作是提高产品质量的基础，向来较为重视。
  首先是敬业爱岗教育。针对职工的思想状况，对他们进行“一个中心”、“两个基本点”的党的基本路线教育，职工守则教育，规章制度教育，教育职工敬业爱岗，遵纪守法，做文明生产的模范。1990年在县委工作组的帮助下，对广大职工进行党的基本路线教育，为期1个月，使大家明确社会主义方向，澄清一些模糊思想，坚定了走有中国特色社会主义道路的信心。1997年4月，“股份”公司成立精神文明建设领导小组，定每月15日下午为“活动日”。4月22日，请县委常委、县人武部政委陈云高作题为《学理论，学党章，奉献于事业，服务于生产》的报告，对大家上了一堂深刻的敬业爱岗的教育课。
  其次是业务技术教育。主要是举办各种短期培训班、业务讲座等，邀请有关专家、技术人员进行讲课辅导，以提高广大职工的业务水平。1987年5月和12月，举办了两期以全面质量管理为主要内容的培训班，然后对职工进行了考试，参试者共200人，平均成绩85分。1995年，对班组长以上干部进行为期10天的业务技术培训，最后经过考核，平均成绩为88.3分。对新工人，一律要事先经过培训，否则不能上岗。
  同时，曾还组织部分文化水平较低的职工学语文学数学，为他们补习文化，提高他们的文化知识水平。
  档案管理工作 该企业创建初期，档案由厂部办公室兼管，管理制度不健全，收集档案也不多。1986年，聘请一位中学退休教师为档案管理员，并设立专用的档案室，配置部分档案橱，开始建立档案管理制度，对建厂以来的档案作了分类、立卷、入库等工作。
  1990年，根据上级有关部门意见和企业管理升级的要求，对作为企业管理基础的一项重要工作——档案，也提出了新的更高的要求，引起领导的重视。是年2月25日，成立厂档案工作领导小组，由厂长王林根兼任组长。随之，建立厂综合档案室，实行档案统一管理。档案管理人员增至3人。并制订了档案管理暂行办法、档案管理制度、档案升级规划等。在此基础上，对各个办公室和个人保管的档案、资料、照片等进行了全面的清理收集工作，并按《浙江省乡镇企业档案管理升级标准》的要求，进行立卷归档，对部分欠缺不全的重要档案作了复制等补救工作，使档案渐趋完整。经过近7个月的努力工作，经县、市档案局检查考评，得90.5分。并经审核，认定该企业的档案管理工作已达到省规定的水平。同年12月20日，省档案局发给企业档案管理合格证书。是时，厂档案室共有档案2324卷，其中文书类87卷，财务类2155卷（册），生产技术类69卷，经营类11卷，其他（照片）2卷。另有各种资料150册。
  此后，对档案工作进一步加强，管理制度不断健全。除上述档案管理制度外，对科技档案、经营档案、会计档案以及档案查（借）阅等均分别制订了管理制度。档案室扩大，档案橱（箱）增添，档案数量大幅度增加。1995年12月28日，省档案局授予“省级先进企业档案管理认证检查合格证书”。
  1998年，大梁山啤酒集团公司档案室累计有档案2775卷，其中文书类226卷，财务类2255卷，生产技术类229卷，经营类33卷，基建类27卷，其他5卷。另有资料180卷。