青田县图书馆 内容
《青田饮食》是青田县侨台办主任陈志宁先生催促下的“急就章”，当然急就的东西，一定不会完美与工整，或许会令读者失望。不过我不管它好和坏，我都不避读者的批评。我从撰写到付梓问世，仅仅花了一个多月的时间，讲起来也算是不容易的。因为我老了，记忆力也退化了，如不赶紧地做，恐怕会失传。同时，为青田饮食文化留点资料下来，供专家、学者、同好参考，从中得到启迪，能宏扬故乡的饮食文化，更可慰籍耆心。这就是我要撰此书的心愿。
本书能顺利出版，承陈志宁先生鼎力相助，并在百忙中为《青田饮食》一书作序。在编写期间，得到王经纬先生的帮忙，题写书名、装帧封面、撰写序言并刊刻“饮食印石”，“食文化”，“民以食为天”等印章和从他旧作中和《王为纲美术作品集》中选取部分朱迹，以增添版面的光彩和把青田的印和食联系起来，丰富内涵。在青田石雕走向世界的同时，也让五洲的朋友了解青田这个山城朴实而土味的饮食文化。让八方来客，摸一摸纯正的封门冻石，尝一尝青田山野的菜肴。或许这就是我撰写这本书的动力。
在此并向为本书献策、出力和关心的朋友们，致以衷心的感谢，并希望同好和读者批评、指教，订正谬误。
八一翁詹海峰於青田鹤城
2005、6、15
本书能顺利出版，承陈志宁先生鼎力相助，并在百忙中为《青田饮食》一书作序。在编写期间，得到王经纬先生的帮忙，题写书名、装帧封面、撰写序言并刊刻“饮食印石”，“食文化”，“民以食为天”等印章和从他旧作中和《王为纲美术作品集》中选取部分朱迹，以增添版面的光彩和把青田的印和食联系起来，丰富内涵。在青田石雕走向世界的同时，也让五洲的朋友了解青田这个山城朴实而土味的饮食文化。让八方来客，摸一摸纯正的封门冻石，尝一尝青田山野的菜肴。或许这就是我撰写这本书的动力。
在此并向为本书献策、出力和关心的朋友们，致以衷心的感谢，并希望同好和读者批评、指教，订正谬误。
八一翁詹海峰於青田鹤城
2005、6、15
