慈溪市图书馆

一、场区
  龙头场 宋开禧元年（1205）置场署于灵绪乡三都（今龙场乡），明天启年间（1621～1627）并入清泉场，清乾隆五年（1740）复设。场区西至淞浦20公里界鸣鹤场、东至雁门岭7.5公里界清泉场，南至大蓬山麓，北至大海2.5公里。东西宽12956弓（每弓约1.6米），计灶田荡地40903亩。置中甲西团、山居管团、中甲东团、施公山东管团、施公山中管团、施公山西管团、齐家埠上管团、齐家埠下管团、石塘西团、石塘东团、梅林团、北管西团、北管东团等13团77灶。乾隆十七年五月发帑檄场督造新塘（利济塘龙山段），盐田移至塘北。咸丰至同治年间（1851～1874），煎灶舍大部因兵事坍毁，盐田减少，至宣统三年（1911）废场，所剩盐田并入清泉场，后渐改农。
  鸣鹤场 唐、宋两代，场区在官塘（大古塘观城段）以南。宋咸平间（998～1003）置场署于鸣鹤乡（今鸣鹤镇），明洪武二十年（1387）后，灶地北移。清初场区：东至淞浦界龙头场，南至大古塘，北至海，东西长15公里，南北宽10公里，灶田荡地26123亩。置杜家团、芦泽团、新浦团、淹浦团、古窑团、淞浦团等6团40灶。场内有淞浦、古窑、淹浦、洋浦4水北注大海，并有官塘河沟通，利于载卤运盐。清乾隆十六年（1751）筑泥牛塘（利济塘观城段），西部洋浦灶田移至塘北，塘南及东部改农，盐田面积减少。民国8年（1919）废场，破山浦一带尚有少量盐田由余姚场东三区拨板3840块晒盐，18年后改农。
  庵东盐区 唐代设余姚场，宋初为石堰买纳场。场区自沿山至海岸。宋庆历七年（1047）筑大古塘，灶地移至塘北。明永乐初筑新塘，盐田扩至大古塘北10里许。景泰年间（14501456），全场分埋上、埋下、柏上、柏下、梁上、梁下6仓。清雍正二年（1724）至乾隆十二年（1747），场区四至为：东至鸣鹤场杜家团，西至上虞金山场界，南至利济塘（四塘），北至海。东西宽55公里，荡地77855亩，置埋上团、埋下团、梁上团、梁下东团、梁下西团5团，煎灶28座。嘉庆年间（1796～1820）盐田继续北移，至清末，场区已移至永清塘（六塘）以北，东至，破山浦，西至泥墩潭，宣统三年（1911）复称余姚场。
  民国初，泥墩潭以西洪家路潭至王家路潭改为垦地。民国4年（1915）废六仓改划七区。5年迁场署至庵东，次年统计，全场盐田42091.40亩，余地54399.34亩，合计96490.74亩。“盐田面积之广与整齐，自以余姚场为首屈一指”（《两浙盐务汇编》）。34年底，撤中区剩6区。翌年筑胜利塘（七塘），盐田大部移至塘外。解放初，全场盐田69694亩，盐民5362户，32172人。
  新中国成立后，建立庵东盐特区，改民国时期所划6区为塘北6乡，主业制盐。1955～1965年，筑新浦至西三泥墩潭村八塘，作业区地在塘内，改变千余年来塘外生产格局。1970～1978年，筑九塘，围入涂地37104亩，建盐田19489亩。1978年末，全场共有盐田82984亩。以后逐年减少，至1987年剩11637亩，仅为1978年的14.02％。分布在八塘与九塘一线，由东二、东一、西一、西二4乡管理。八塘内占71.28％，九塘内占28.72％。
  二、制盐方法
  古代制盐向取刮泥淋卤，火力煎熬之法。煎盐分铁盘、篾盘两种，燃料采自草荡。龙头、鸣鹤多用铁盘。清乾隆间，龙头场有煎灶77座，铁盘70副，篾盘7副。鸣鹤场有煎灶40座，铁盘40副。石堰场煎盐皆用篾盘。灶用泥筑，无烟囱。煎盐备受烟薰火燎，盐工多双目失明。清咸丰后，煎灶渐减，至民国7年1月，除新浦沿2灶烧制煨盐外，余灶尽撤。12年后绝迹。
  清咸丰二年（1852）出现泥板晒盐之法。咸丰末，岱山盐板夹潮冲至，依式改用木板，此后板晒兴起。至光绪六年（1880），石堰场已有盐板22.56万块，时按“计丁受板”之法控制盐板数量，盐板烙印实留18.11万块。民国元年，板数增至37.07万块。至27年，整个庵东盐区盐板数已达67.87万块。
  新中国成立后，逐步改进制卤方法并推行滩晒。60年代初推广流枝滩制法，后因生产成本大，材料采集不易而中止。1965年起复用平滩法，逐渐形成较为科学的滩型。西一公社五大队采用二道扬水式，滩长350米，宽120米，面积63亩，分五道工序：整滩、纳潮、扬水、制卤、结晶。大面积结晶池以砂子板或黑色聚氯乙烯薄膜铺底。1978年，庵东全场改滩完成，结束了刮泥、淋卤、板晒的老式制盐法。
  三、产量
  鸣鹤场 宋时年产77365石，元延祐间（1314～1320）岁煎28000引（元制每引400斤）。清雍正间（1723～1735）年收额7443引（清制每引280斤）。清末产量锐减，宣统三年（1911）产13754担（每担100斤，下同）。民国8年废场，盐田改由余姚场管理，次年产盐6740担，14年由东三区拨晒板3840块，产量仅2080担。
  龙头场 元延祐间收额6735引。清雍正四年产3114引。咸丰、同治间遭战乱，煎灶大部坍毁，产量渐减。宣统三年，产量计入清泉场。
  庵东盐场 唐时，余姚场为越州兰亭盐官场之一。宋称石堰买纳场，年产量6.4万石。宋末元初年产量9000引。清初已增至数万引，成为两浙最大盐场。清末板晒兴起，产量骤增，至宣统三年全场产煎盐8176担，晒盐58.54万担，合计59.36万担（折合2.97万吨）。民国9年5.6万吨，29年上升16万吨。30年，日军侵占庵东，产量锐减，抗战胜利后渐恢复，36年产12.4万吨。解放初，受自然灾害影响，产量较低。1950年产盐6.81万吨，1955年上升至13.42万吨，至1979年，历年产量皆在10万吨以上，其中1967年、1971年、1979年逾20万吨，1967年最高，达22.94万吨。1980年开始，盐田剧减，产量下降，1987年仅产1.11万吨。
  四、运销
  宋时，鸣鹤、石堰二场产盐除销本省外，并销至苏州、松江、常州、镇江、歙县等处。明代增江西广信、安徽广德。清初，龙头场煎盐配销县内（镇海）400引。雍正元年（1723）增拨400引，余运销邻近鄞、奉等县及上江各路。鸣鹤场煎盐配销县内（慈溪）2400引，余由商人运抵绍兴批验所过掣转运上江各路行销。石堰场销县内（余姚）1540引外，余销至江苏之苏州、松江、常州、镇江、太仓及上海、安徽徽州、广德等8州县，江西广信等7县。
  民国时期，余姚场省内配销区域广及32县，代销区20县，省外仍维持清代销区。抗日战争时期，原盐运销混乱。抗战胜利后，原盐由盐场移运销区定点配发各地供应。民国36年（1947），余姚场分点配发省内各地有：移运至浙西分局乍浦仓者，发运嘉兴、嘉善、桐乡、崇德、吴兴、德清、武康、长兴、安吉、孝丰等县；移运至宁波分局宁波仓，销鄞县、镇海部分地区；移运至临浦仓，销萧山、诸暨、义乌、金华、兰溪、浦江、东阳、汤溪、龙游、建德、桐庐、分水、寿昌、开化、江山、常山等县；移运至杭州常平仓，供应杭州市及杭县；移运至港口常平仓，供应淳安、遂昌等县。省外行销江苏、安徽、江西、上海等省市50个市县。场区至销地原盐运输业务由各运输商行承担，时在庵东登记的商行即有25家。
  解放初，原盐自由运销，1950年3月改统筹产销，运销地域沿旧。1952年供销社就近购运部分食盐，时称海滩报运盐，是年报运量25323.05吨，占总运销量的27％，1954年第四季度改归中国盐业公司经营，次年又恢复海滩报运，至1958年4月废除。60年代，省内销区有金华、嘉兴、宁波（包括今绍兴市）及杭州市（含市效各县），省外供应安徽徽州、福建浦城、江西上饶等地区，还依产盐淡旺断续供应上海市和江苏吴江、常州、武进、江阴、苏州、无锡、丹阳、常熟等市县。1960年接办慈溪、余姚两县市场供应批发业务，各区供销社及大部分基层社均由庵东盐业批发站供货。1980年8月，县盐业公司在浒山设立供销门市部，经营零售及批发业务。东一、东二、庵东镇，西二、西三建立经营服务部，零售食盐。1985年始，产盐仅敷慈溪、余姚两县民食，榨菜腌制旺季，需调供其他盐场原盐。
  五、缉私
  盐税历重，常数倍于盐价，历代统治者多立重典严禁。入清以后，缉私以控制水陆要冲防止枭贩为主。场区多设缉私关隘。“石堰场凡水道之横河、低仰、岭峰、小里四堰及陆路之经堰里、埋马镇、徐家畣、历山、百梁桥、周巷、大路门数处最多私盐出没。所设隘口东有浒山所，西有周巷、临山卫营汛，并场役及余姚县捕往来盘诘。鸣鹤场东埠头地方有慈溪县捕役巡缉，观海卫地方有防守兵丁巡守，而亭户刮煎领引肩贩由长溪、杜湖、雁门、凤湖四岭及杜施桥稽查”（《重修浙江通志稿》）。清代晚期，石堰场在庵东设缉私局。
  民国初期，浙江省成立巡缉总局，派缉私营驻庵东，设余姚两浙巡缉第一分局，场知事兼督察员。傅家路、二灶市、一灶、水霪浦、新浦沿、大牌头、长胜市、登州街、缪路、泥墩潭等地置派出所。余姚场两浙第一巡缉舰驻崔陈路。马家路潭、周家路潭、水霪浦、高王路、张家路潭、胡家路潭、陈家路潭、涂汛潭、泥墩潭等水道出口处亦分别驻巡缉舰。民国15年（1926）省巡缉总局改营队，驻现境有第四营第三队（鸣鹤场）、第六营，第一队（庵东）、第二队（平王庙）、第三队（小安街）、第四队（相公殿）。余姚场于民国初置场警，至民国12年有警员115名，15年增至238名。20年3月，设省税警局。全省分五个区队，第三区队所属9个分队驻庵东。30年4月，汪伪中央税警团浙东指挥部进驻庵东。抗战胜利至解放前夕，驻扎庵东国民党税警第三区部在沿海筑堡13座，防原盐出海走私。民国时期，庞大的缉私机构与众多的缉私军警未绝原盐走私。官商勾结，缉小私放大私，贫苦盐民深受其害。
  解放后，浙江省军区第二分区警卫团办理庵东盐区缉务。1950年，省第一盐务分区局设宁波、临山、余姚、周巷、浒山5稽征所（次年剩周巷稽征所），专司缉私和私盐补税工作。因初解放，社会尚未安定，加之盐场管理不严，走私严重。盐区政府和缉务部门根据教育为主，处罚为辅方针，盐民小额走私予以教育补税，巨额买私卖私则取罚款措施。1950年底，庵东盐务部门在当地各级政府配合下建立群众缉私护税组织，配合缉私。1954年撤庵东盐警部队，缉务移交地方。翌年春夏，庵东盐区政府整顿群众缉私护税组织，建缉私护税小组79个，人员969人。1957年，全场缉私护税小组调整为72个，人员590人，重点打击走私团伙，走私明显下降。“文化大革命”时期，群众缉私护税小组解体，走私活动加剧。1980年5月2日，1981年8月6日，县人民政府两次布告原盐走私禁令。1984年7月全面缉查。1985年7月30日，成立县原盐缉私护税领导小组，下设办公室，盐区缉私工作得以加强。