余姚市图书馆

境内家禽主要有鸡、鸭、鹅等品种。民国时期多为农家自孵、自育、自食，部分上市出售。新中国成立后饲养量逐年增加，1979年家禽饲养量达106400羽。80年代初，饲养肉鸡、蛋鸭、白鹅等专业户兴起，东河沿村诸伯尧等专业户率先发展鹌鹑、鸽子、珍珠鸡、野鸭等特种养殖。2001～2002年，宁波金銮禽蛋食品有限公司带动周边农户养殖鹌鹑。2004年，全镇禽总量260000羽，其中鸡年末存栏14000羽、鸭存栏6000羽、鹅存栏360羽、鹌鹑31000羽、鸽子1360羽。
  鸡 传统品种有芝麻鸡、萧山鸡和芦花鸡等，1949年后又引入来杭鸡、AA鸡、伊莎蛋鸡、白洛克等。
  鸭 主养蛋、肉兼用的绍兴麻鸭，还有少量北京鸭、番鸭。
  鹅 主要是浙东白鹅。
  饲养方法 农户一般采用散放式饲养，春养冬宰，鸡喂米、糠，鸭食稻谷糠麸，鹅除冬喂精料外，余食草禾。专业户采用群养方式，鸡舍饲，鸭圈养，以喂配合饲料为主。