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猶明清與醆酒于𦾔澤之酒也澤音亦
  鄭氏曰猶若也澤讀為醴𦾔醳之酒謂昔酒也泲醴齊以明
  酌泲醆酒以清酒泲汁獻以醆酒天子諸侯之禮也天子諸
  侯禮廢時人或聞此而不知云若今明酌清酒與醆酒以𦾔
  醳之酒泲之矣就其所知以曉之也泲清酒以𦾔醳之酒者
  為其味厚腊毒也孔氏曰作記之時明酌清酒與醆酒皆泲
  於𦾔醴之酒古禮廢亡就今日所知以曉古者泲酒之事愚
  謂凡酒速釀則味薄久釀則味厚味薄者尊味厚者卑反古
  復本之義也事酒因事而作成最速味最薄昔酒為酋久白
  酒味差厚清酒冬釀接夏成味最厚泲酒之法皆以薄者涚
  於厚者而作記時以清酒涚于舊醳之酒則反是盖為清酒
  味過厚故用昔酒之稍薄涚之以殺其毒與他涚酒之意異
  也