（本報訊）中城區菜麵飯業五百餘職工，都已積極投入爲來杭參加省秋季物資交流大會的各界人民服務。在大會開幕前，各大小菜麵飯舘職工就已作好準備，他們着重的提出兩點，第一要改善服務態度，第二是進一步搞好淸潔衛生。對於改善服務態度問題，一般都結合過去的工作情况進行檢查，暴露出以前只看重大顧客，而對一般顧客尤其是農民都不够熱情，一致表示要切實改正這些缺點。例如「多益處」職工批判了過去輕視小顧客的態度之後，便建議資方要多準備大眾化的麵食，充分供應農民需要。此外還新增一種團體包飯，價格很低廉，一天吃三餐只要五千元（早餐稀飯六百元，中晚餐各二千二百元），稀飯乾飯都可以盡量吃飽。該店職工趙阿水說；這種包飯工作是很麻煩的，但是為了切實爲一般集體來杭者服務，就是再麻煩些我們也樂意做。對於清潔衛生方面，通過愛國衛生運動，一般都已有改進，現在大家表示要把工作再提高一步，切實保障顧客健康。例如小香元菜舘職工，對鮮貨特別注意，冰箱裏一定要資方放上足够的冰塊，以保持食品的新鮮。同時每天進貨都作適當的估計，碰到星期六、星期日或者是天氣晴朗的日子多進一些，其他日子少進一些，所有鮮貨决不擺上三天。對買來的魚、肉等都仔細清理，有不好的就剔掉。例如前兩天買來的魚有一尾不知吃了什麽東西，肚皮已經爛起來了，但是背上還好，經理說只要把肚皮那一塊切掉，背上還可以用。破魚的職工就提出意見，認為丟掉一尾魚損失不大，如果賣給顧客吃了生病，損失便無可估計了，結果這尾魚就丟掉了。就是這樣，菜麵飯業職工處處注意，努力改進工作，以便更好的爲各界人民服務。（張金根）