旅舘業王禹九同志說：我們旅舘業職工已經開始準備，要更好的爲交流大會服務。第一要搞好淸潔衛生。在愛國衛生運動中我們已經做過淸潔大掃除工作，現在我們還是繼續不斷加強「三防八淨」，徹底消滅五毒，使每一個旅客都住得舒服，可以恢復旅途疲勞，很有精神的參加交流大會。其次，我們要隨時提高警惕，協助公安部門做好治安工作。
   菜麵飯業丁鶴齡同志說：在去年土特產交流大會時，本業資方在會場區搞的大衆食堂沒有經營得好，結果一方面自己虧了本，同時對顧客又沒有服務好。例如雨天沒生意，等到天晴生意好些就來翻本翻利，這種做法是不好的。今年我們要幫助資方多研究、分析情况，作好適當的準備。在營業方針方面要面向大眾，堅决反對暴利。此外還要特別注意清潔衛生，保障顧客的健康。