編輯同志：讀者係本市醬酒業公會的商業部份會員，在筧橋開設劉永和醬園，以自製自銷本業範圍內的貨品爲主要營業。惟因規模很小，只可向工商局登記於商業部份。過去，曾接同業公會通知，謂商業不得製醬。因此業務上發生困難。按我店並不僱用工人，僅限讀者個人的勞力，類似手工勞働，經營自製自銷，可以自賺一筆工資。並保證進銷貨均不漏稅，照此做去，是否可行？倘不合法，應辦何種手續？
   筧橋劉永和醬園負責人陳錦榮
   答：經轉詢市工商局，據答：
   查陳錦榮君所經營之筧橋劉永和醬園，係商業會員，祗能經營販賣業務。自行製醬，係屬工業性質，經營自製業務，必須經工商行政機關核准，否則與工商法令相抵觸，是不合法的。且經營製醬，必須先經衛生機關審查核准，再向工商行政機關辦理變更登記手續，經核准經營，方爲合法。