（新華社北京五日電）一九五一年全國食鹽產量顯著增加。據中央人民政府財政部鹽務總局統計，去年一月到十月全國食鹽產量，已超過原訂全年生產計劃百分之三十·五八，等於一九五〇年實產量百分之一百七十一·五六，超過國民黨反動統治時期任何一年的產量。
   一九五一年，中央人民政府財政部鹽務總局根據土地改革後農民生活水平提高，食鹽銷量大增，以及工、農、漁業等用鹽普遍增加的新情况，訂定了鹽業增產計劃。一年來各產鹽區鹽工普遍開展了愛國增產運動，工人政治覺悟大大提高，勞動生產率比一九五〇年提高百分之三十到一倍以上。因此，許多鹽場都超額完成增產上務。如長蘆鹽場超過原定任務百分之三百八十八·一，淮北鹽場超過百分之五百九十八·三九，山東各地鹽場超過百分之三百一十五·一五，東北各地鹽場超過百分之二百四十六·九三。各地區出產的食鹽質量也顯著提高，一般都够得上標準；質量最高的含氯化鈉百分之九十八·五，打破了歷史紀錄，並超過紅海和地中海出產的鹽的標準百分之二·五。西南區五通橋鹽區過去出產的食鹽含有鋇質，因此，川西人民常常發生吃鹽中毒的事情；現在，該地食鹽中的鋇質已減低到最小限度，吃鹽中毒的現象已根本消除。
   去年各地食鹽生產成本也比過去普遍降低，有些地方的成本比一九五〇年減低百分之六十强，少的，也減低了百分之十。