（本報訊）紅糖為本省土特產之一，產區分佈於瑞安、平陽、永嘉、義烏、東陽、金華、永康、蘭谿、湯溪、龍游、衢縣、常山、浦江、遂安等地。其中以義烏、永嘉二區產量最多。
   榨糖原料，（土名糖粳）形如高粱桿，其種類分粗葉和細葉二種，粗葉梗粗大而繁殖較少；細葉梗較細而繁殖較多。糖梗種植期在每年四月間。榨糖期約在十月至十二月間。
   紅糖製法陳舊，設備簡陋。每架糖車二十四小時僅能榨糖水二十六缸左右，約可煎糖四、五〇〇市斤。榨糖水係用牛力，煎糖則完全用人工。煎出之糖，大致可分紅黃色的細糖、赤紅色的塊糖、赤黑色富粘性牛皮糖。其中以紅色糖品質較佳，赤色次之。
   由於製造辦法故步自封；加以自清末以後，爪哇、荷蘭及日本糖的大量輸入，本省糖業遂致逐漸衰落。
   戰前本省紅糖年產量僅二萬五千多担，大部運銷浙西及皖南一帶。一九四六年最盛時期，年產量達三十二萬担以上。抗戰以後，因台灣糖不斷輸人，且台糖品質遠較土糖爲佳，在一九四九年本省產量劇降至十一萬担。解放後，在人民政府大力扶植之下，據初步統計，今年產量當在二十萬市担左右，比去年增加達百分之八十一以上。除部份供應省內需要外，大部運銷於上海、蘇北及華北等地。土糖銷路逐步打開，初步改善了糖農的生活。今後更應增加產量，改進生產技術，提高品質。