（上海訊）華東區糧食局於五月十一日召開華東全區粮食加工會議，計到各省區加工負責同志三十多人。會議歷時六天，於五月十八日結束。對今後糧食加工的方向提出：按照公私兼顧的原則，粮食部門之加工工廠注重在供應粮的加工，並須倉、廠結合，調節供應。自設之工廠須貫澈執行經濟核算制與科學管理，統一全區的粮食加工，應建立或健全加工組織與制度，並團結其他部門技術人才，成立一定研究性的組織。最後對九二米及八一粉加工之具體實施，綜合大會意見於下：九二米是糙米加工，限制於一定的最低折率及最高精度的標準食米，所謂「一定的最低折率」就是每百斤淨糙米加工至少要出九十二斤食米，所謂「最高精度」一般的說爲米腹見白，米脊留線，部份留皮，故如有較優品質的原料，在最高精度的限度內，其加工折率即應作適當的提高，爲求合於食用，並進一步的要求淨糠，淨穀，淨稗，留胚米要保留到百分之二十五以上，三節以下碎米不超過百分之八。
   八一粉是根據一定的標準小麥，每百斤出粉八十一斤的標準麵粉，關於標準小麥的檢定，採用容重法，並確定三個方案，究竟採用那一個，還有待於繼續研究，將提出全國加工會議决定實行。