小白菜不論何種土壤均可栽培，如果種在沙質壤土或壤質黏土，收穫更多，潮溼地方，不宜栽培，免生病害。
   栽培方法：
   一、整地：把土深耕細鋤，作成畦，溼土作高畦，像麥壠一樣，乾地作低畦，畦寬約二尺畦成後每畝施以基肥馬糞一千斤，草木灰三十斤，如沒有馬糞，其他堆肥，廏肥、腐熟人糞尿等亦可。
   二、播種：播種期，在浙江氣候，最好在八月上旬至九月下旬，如果需要，自春季至秋末，隨時皆可播種，播種前，先把土澆水，待土溼透後開始播種播種法多用散播，每畝約需種子四兩到六兩，播種後即行蓋以稀薄的細泥土，用稻草遮蓋起來，約三四日即可發芽，發芽後則將稻草除去，使它好生長。
   三、灌溉：小白菜地要滋潤，生長才茂盛，播種後如土壤乾燥，則宜早晚澆水，但不要過多，發芽後視天氣晴雨而定，或一二日一次，或三四日一次，使其土壤滋潤就行了。
   四、匀苗，發芽後，到六七日時，宜開始匀苗，把生長柔弱的和過密的疏拔，以免妨害生長，拔掉的苗，可充食用。
   五、收獲：小白菜收穫時期較長，從播種二十天後開始，直到生長兩個多月，隨時可以採收，每畝約可收三千餘斤。