一、茶的醫學觀
   喝荼也和吃烟一樣，是有習慣的，其容耐力也漸漸增大，如果不喝，就不舒服。茶有如此勁頭，主要靠咖啡精，綠茶含有百分之三·二，紅茶含百分之三·三。茶的作用輕重雖然不同，但一般說來，是有興奮作用的；可使心力强盛，比方心臟衰弱，昏迷不省的人，喝一些茶水，就能甦醒過來；又有利尿作用，喝茶水尿就多。但是在平常喝茶水而不過量時一般不起興奮、利尿、心悸亢進等現象。不過一般有重症、心臟病或腎臟病的人要注意，因茶刺戟心臟或腎臟的關係。另外茶太濃或用過量時，使大腦興奮，而會睡不着覺，所以一般在臨睡前不可以喝濃茶。喝茶的時間，多數是在飯後，特別是在吃完脂肪多的菜餚後，茶的鹼性可以和脂肪的酸性在胃裏中和一下。可幫助分解，又可刺戟胃腹蠕動亢進，助長胃的消化力。
   二、結核病和茶
   在古代歐洲拿茶當做結核病的民間藥。因爲茶中含有硅酸，在茶水中硅酸鹽變成溶解狀態，很容易被人吸收。但是根據什麽理由，硅酸對結核有效呢？原因硅酸是存在在所有由中胚葉及外胚葉而形成的一切組織中的一種化學成分。其中含結締纖維最多。我們都知道：結核性病灶的治癒，是由於其周圍的結締組織新生增殖，而形成斑痕，把病灶團團圍住了，團到裡面不使其擴大，而慢慢治好的。因此我們往體內輸入硅酸，可以促進結締組織的新生增殖，能够助長結核的自然治癒。特別是鬧結核的肺，含有硅酸的量比普通肺要少的多。因此對有結核病的肺，而輸入溶解性的硅酸鹽，是必要的。如果長期繼續用藥的話，則「加答兒」病狀也消失了，食慾及體量也增進了。並且由於娃酸療法，在血液中能增加白血球。又能亢進飱菌作用。因此硅酸對於結核病灶的自然治癒上，能助長必要的結締組織的新生增殖。所以，以茶爲結核療法之一，是合理的，正確的。
   三、茶和維他命
   在綠茶中含維他命C比較豐富。如果把茶葉蒸一下，防止醱酵，可以保存茶葉中的維他命C量。如果不蒸，氧化酵素因爲是在活性態狀下存在的關係，容易醱酵，而呈現紅色，於是維他命量也少了。所以在難得到新鮮水菓的時候，可以用茶來代用水菓，補給維他命C。而且維他命C可以預防或治療壞血病，並有恢復疲勞作用，特別是病後的恢復更爲必要。不過在這裡需要說明一點，水菓吃多不會有毛病，而茶喝多了或濃了，却要起利尿，和心悸的副作用的。