长春图书馆

一、人物传
  杨福田
  （1909—1978）
  杨福田，男，汉族，河北省易县人。长春市著名修脚技师。
  杨福田出生在贫农家庭，幼年家贫失学。1926年离家，沿路乞讨到北京，托人担保在北京三利合浴池学修脚。1935年来长春，先后在清华园、新民浴池当修脚工人。1956年调四马路浴池，同年参加革命工作。
  他在长期的修脚实践工作中，继承和发展了传统的修脚技艺，娴熟地运用片刀、抢刀、条刀，通过挖、抢、摘、断等技术，医治欠指（脚指甲往内里长）、脚垫、糠指甲、痣病（俗称猴子）等西医难以治愈的脚病。对于年迈老人、女人和不能到浴池治病的对象，他还送医上门。1958年，为来长春演出的苏联莫斯科小白桦树歌舞团舞蹈家治愈“脚鸡眼”，受到国际友人的赞誉。1959年，吉林省政府授予他修脚技师职称。
  杨福田一生从事修脚工作。饱经旧社会的歧视和凌辱，被视为“下九流”。新中国建立后，受到共产党的重视和群众的尊重。对共产党铭心不忘，对工作满腔热忱，视企业为家。长期吃住在企业，除了完成自己份内工作外，还协助同志作好池塘放水、通知锅炉房给池水加温以及店内经常性的卫生打扫工作，被群众称为老黄牛。
  他对技术不保守，耐心培养徒弟，精心传授技术，先后培养出20余名修脚工人。1979年，长春市饮食服务公司编写《浴池服务基本知识》时，设专章总结杨福田修脚经验。详细地论述了脚病的种类、发病原因和医疗方法。
  杨福田为人坦诚，处处关心别人。同志有困难时他解囊相助。对顾客扶老携幼，仗义勇为。1960年评为长春市劳动模范。1963年被选为吉林省劳动模范。长春市第四届、第五届人民代表大会代表。
  1978年病逝，终年70岁。
  蓝勇成
  （1912—1982）
  蓝勇成，男，汉族，甘肃省武都县人。出生在雇农家庭，幼年读小学，10岁开始务农。1931年、1932年两次被国民党抓去当兵。1934年在区套村当村长。1935年当雇工。1936年参加中国工农红军第七十八师当战士。1937年参加中国共产党。1938年改编为八路军2纵队，先后任334旅689团侦察班长、总务科管理员、教导员、特务营连长、22团教导队长、旅教导大队队长。1946年1月任乾安吉江军区扶余建设学院科长。同年7月，调乾安吉江军区实业公司任副经理。1947年任西满贸易局局长。1948年任农安贸易局局长。1949年调长春市任工商局局长。1957年任第二商业局局长。1962年调市物价委员会任副主任。“文化大革命”期间遭受迫害，被“罢官”。1969年8月参加工宣队，11月到双阳县插队。1973年调市视察室任视察员。1979年任商业局局长。1980年任商业局副局长。
  蓝勇成为革命事业工作了一生。在部人工作时，遵守纪律，执行命令，按时完成任务。解放战争时期转入地方，从事商业工作，执行规定，掌握政策，组织国营、私营企业到敌占区采购商品，增加解放区商品供应，满足群众生活需求，为解放事业积累资金。
  新中国建立后，忠实地按照中国共产党的方针政策组织商业活动。长春解放初期，遵照中共长春市委的指示，建立国营商业，发展合作社商业，恢复私营商业，扩大商品来源，占领批发市场，增加商品零售，平抑物价。“一五”计划期间，带领干部开展对私营资本主义商业的利用、限制、改造，组织起长春市的社会主义统一市场。商业纳入国民经济计划后，按国家统一规定实施计划收购，计划供应，保证了市场的基本稳定。“文化大革命”期间，个人受到迫害时，他仍坚信马列主义、毛泽东思想，坚信党和党的政策。中共十一届三中全会后，拥护、执行党的决议和改革、开放、搞活政策，刻意摸索商业改革的路子。支持扩大企业自主权的试点和政府权力下放的规定。表现了一个共产党员的坚贞品德。
  1982年病逝，终年71岁。
  刘熙崇
  （1915—1982）
  刘熙崇，男，汉族，山东省招远县人。长春饭店特级厨师。
  刘熙崇出生在贫农家庭，幼年失学，1932年来长谋生。沦陷时期至长春市解放前夕，先后在长春大隆春酒店、新月酒楼、长春市公馆、东北行营等处做厨师。1950年参加长春饭店工作。1953年参加中国共产党。1978年吉林省政府授予特级厨师职称。
  50多年来，他继承、发扬了祖国传统的烹饪技艺，积累了丰富的实践经验。他掌握烹饪、冷荤、面点等全面操作、制作工艺，精通祖国十大菜系的名菜、燕菜席、鱼翅席、普通、高档宴席的烹制技术，尤以鲁菜见长。
  他耐心培养徒弟。1953年至1982年间，先后为饮食系统内、社会机关团体培养各级徒弟数百名。组织编写了《三百种菜作法》、《长春饭店名菜谱》、《豆腐百种作法》、《烹饪理论》、《粗粮细做》等专业书籍，为提高烹饪技艺提供了教材。
  刘熙崇长期担任厨房主任职务。早来晚走，以店为家。刻苦钻研企业管理知识，全面掌握原材料出入库数量、产品加工成品率。组织厨师严格执行操作规程，合理投料，合理作价，使企业长期坚持薄利多销，为树立长春饭店“货真价实，经济实惠，优质服务，方便群众”的社会形象做出了贡献。
  他为人耿直，坚持原则，严格按企业章程办事。在他手下工作的大多是自己的同乡和亲属，对违章者不分亲疏，秉公处理。被群众誉为企业的好管家。
  1977年退休。被聘为长春饭店技术顾问。
  1982年病逝，终年68岁。
  高奎均
  （1915—1984）
  高奎均，男，汉族，吉林省长春市人。长春市重庆路饭店著名面案厨师。
  高奎均出生在贫农家庭，幼年失学。1927年到北洋火柴公司当童工。1931年至1940年间，先后在市内万福园、福春园饭店学徒，当面案工人。1946年自营馅饼小生意。1947年至1948年在范家屯饭店、东盛路李家馆当面案厨师。1956年合併到东盛路公私合营饭店，同年参加工作。1959年参加中国共产党。
  高奎均一生从事面案工作。50多年来，继承和发扬了祖国传统的面食操作技艺。能娴熟的精制各种烤、烙、蒸、炸200多种花样面食品，并能够根据群众需求的新特点，研制出动物型、植物型面点和水点、西点等近百种花色品种。清糖饼是他的看家品种，被群众誉为优质名品，久盛不衰。
  高奎均严格、耐心培养徒弟，经他培养出的特级、一级、二级面食技师有70余名，遍布省内外。1979年，他的面点操作技艺被编入市饮食服务公司面案技艺教材。
  他每天，早来，做好生产前的准备；晚走，做好生产善后工作。除超额完成份内工作外，还经常指导和协助其它同志工作。
  他为人和善，关心爱护别人，善于做思想工作和团结同志。
  1974年退休，被聘为重庆路饭店技术顾问。
  1984年病逝，终年70岁。
  刘熙田
  （1915—1985）
  刘熙田，男，汉族，山东省招远县人。长春市珠江饭庄著名的特级红案厨师。
  刘熙田出生在贫农家庭，幼年读私塾3年，后在家种地。1932年到沈阳投奔亲属，在万国旅社当杂工。1934年来长春，在万福居饭馆学徒。1937年去德惠县，曾在福兴园、福发园、清胜饭店、陈发店等处当厨工。1945年回长春，在南京饭店当厨工。1948年末在东北旅社当厨师。1950年参加国营长春食堂（今长春饭店）工作，任厨师。1970年调珠江饭庄任厨师。1978年吉林省政府授予特级厨师职称。1979年参加中国共产党。
  50多年来，他继承和发扬了祖国传统的烹饪技艺。能娴熟的烹制鲁菜、川菜和燕席、鱼翅席、普通席的全部菜肴及地方名菜，并以“火候”见长。锅包肉是他的看家菜，位居全市之首，成为多数就餐顾客必点之菜。
  刘熙田除在灶台上耐心带徒弟外，还任饮食公司烹饪技术班教师，经他手培养出来的特级、三级以上厨师近百名。参与《长春菜点集》的编写工作。
  刘熙田工作肯干。饭店经营的名菜、名宴绝大部分是他亲手烹制，每天工作总是忙到最后。在长期的灶台工作中，始终坚持勤俭节约的优良作风。他用的灶具使用时间最长，一把手勺用过10年，磨去一半也不更换。他的勤俭作风被群众传为佳话，并列入店史教材。
  1973年至1979年间，连续评为市先进工作者。1981年被选为长春市劳动模范。
  1975年退休，被聘为珠江饭庄技术顾问。
  1985年病逝，终年71岁。
  回宝珍
  （1897—1985）
  回宝珍，男，回族，河北省青县人。
  9岁丧母，依靠父亲种地为生。1907年随父到天津，乞讨度日。1908年投奔营口的伯父。曾到糕点铺学徒，在饭店当雇工。1917年来长春，在哥哥开设的饭馆里学徒打烧饼。1919年去哈尔滨，在道外五道街开炒菜馆，买卖萧条。同街有一“保府马家饺子馆”，生意很好。回宝珍改卖饺子。因饺子味道不如“保府马家饺子馆”的好，顾客很少。后来，回宝珍招雇了在“保府马家饺子馆”的调馅师傅刘子清，生意开始兴隆。
  1924年，回宝珍再次回到长春，在新民胡同先后开设“三庆合”、“集贤村”炒菜馆，买卖不景气。翌年春迁至现址开设“回记饺子馆”。饺子馅完全用刘子清的调馅方法。饺子个头均匀，皮薄边小，馅大鲜嫩，汤汁味美，不破肚，不裂口，不漏馅，不塌腔。成为长春市风味优质小吃之一。
  回宝珍信守以质量求生存、求发展的经营原则，制定了一套严格掌握投料标准、严格精选原材料、严格执行操作规程的店规，长期保持最佳质量标准。
  回宝珍经营饭店的成功经验：一是货真价实，二是薄利多销，三是用人少而精，四是礼貌待客，五是清洁卫生。
  1956年回记饺子馆公私合营，回宝珍投入3000元，成为回族饭店的分店。1966年改归国营。回宝珍专门负责管理饭菜质量，并把经验传给后人。回宝珍饺子，不仅长春人愿吃，外地来长的客人也慕名前来品尝。1984年、1986年先后被市、省命为优质品种。
  1956年，回宝珍为长春市政协委员。1964年10月退休。
  1985年病逝，终年88岁。
  程绍友
  （1935—1987）
  程绍友，男，汉族，山东省掖县人。出身于独立劳动者家庭。1946年于哈尔滨市第二中学毕业。1947年到哈尔滨市青干校学习，并参加革命工作。后调哈尔滨市香房区平房分区土改工作队工作。1948年调长春市团委任干事。1949年任长春市青干校队长，同年参加中国共产党。1950年任中共长春市委组织部干事、副处长。1953年任长春汽车厂1012区中共总支副书记。1955年任长铁机务段副书记。1957年任中共朝阳区委组织部部长。1958年任新立城水库工区主任、党支部书记。1960年任中共长春市委农工部三处处长。1965年任长春市供销社党委副书记、政治部主任。“文化大革命”初期靠边站受查。1971年任吉林省委哲里木盟工作队指导员。1972年任长春市第一商业局革命领导小组副组长。1973年任长春市商业局副局长。1983年2月任长春市商业局局长。1983年5月任长春市第一商业局局长。1984年任长春市第一商业局党组、党委书记。
  程绍友在长期的政治工作中，坚定的贯彻党的方针、政策，执行党的决议，遵守党的纪律，坚持原则，钻研业务，克服各种困难，依靠群众完成各个时期的工作任务。1972年任商业局副局长以后，深入基层了解和解决问题。1981年亲自解决清饮生产质量问题，使冰糕、冰砖、汽水等产品质量达到全国最好水平。1982年，为了解决全市人民吃豆腐问题，带领干部、技术人员去哈尔滨学习经验，采取挖掘企业内部潜力和扩大社会生产网点的办法，使大豆腐日产量由3000板扩大到9000板，增加2倍，满足了市场的需要。
  1978年至1987年，任市工商联副主委。
  1982年选为中共长春市第六次代表大会代表。
  1983年长春市政协第六届委员。
  1986年经省委批准享受副厅级待遇。
  1987年病逝，终年53岁。
  杨永兴
  （1923—1987）
  杨永兴，男，汉族，吉林省长春市人。长春市国营饮食业的创始人。
  出生在工人家庭，幼年读小学。1937年到锦州铁路局当杂工。1940年到哈尔滨铁路局机务段当修理工人。1947年任哈尔滨市公安局办事员。1948年调长春市百货公司任加工厂副厂长。1950年参加中国共产党。同年创办国营长春食堂，任经理。1956年任长春市饮食业公司经理。1958年任长春市南关区商业处处长。1962年任长春市饮食服务公司经理。“文化大革命”初期被罢官。1970年恢复职务。
  杨永兴在长期的领导工作中，始终坚定地贯彻执行国家饮食服务局和省、市政府规定的经营方针。国民经济恢复和“一五”计划期间，坚持低档经营、低零售起点、低价格的原则，满足多数群众的基本需要。1956年全行业公私合营后，认真贯彻优质优价的经营方针，推行分类划级经营，增加炒菜和小型宴席，合理提高经营档次。1962年至“文化大革命”前夕，恢复传统经营，坚持高、中、低档结合，以中、低档经营为主的方针，适应不同消费水平的不同消费需要。1970年至1984年间，扩大名优品种经营，挖掘本地名优品种和引进川菜、山东面点、上海糕点等异地风味品种上百种。丰富、活跃了长春市饮食市场。
  杨永兴注重提高企业管理水平。1956年全面推行部组经济核算。1958年组织干部、职工开展技术革新，实现部分工种机械化和半机械化生产，提高工效2—12倍。1970年恢复和健全“操作技术规程”、“质量标准”、“定额管理”、“岗位责任制”，有效地规范了企业的经营管理活动。
  他主持工作期间，积极开展技术培训，解决了饮食业后继有人的问题。大力改造落后的经营网点，增加卫生设备，提高服务质量。
  他对开展每项工作都坚持先试点后推广，以点带面。
  杨永兴坚持原则，为人和善，知人善用，敢于启用青年干部，团结老技术人员，对发展长春市饮食服务事业做出了贡献。
  1950年、1952年被选为长春市劳动模范。
  1984年离休。1987年病逝，终年65岁。
  二、人物录
  刘伟光 男，汉族，黑龙江省虎林县人。1946年生，1967年参加工作。1977年参加中国共产党。1984年任长白山商场总经理、党委书记。高级经济师。
  任职以来，坚持开放经营，与全国1200多个厂家建立货源基地。扩大小商品经营，占全店经营商品的50％。恪守薄利多销的原则，遵守商业道德。实行三包（包货、包用、包运），为军属、残疾对象建立定向服务。推行全面质量管理，内部经营承包责任制。1988年企业零售总额13184万元，比1979年增长3.7倍。
  1983年至1988年间，企业先后被省、市政府授予“消费者满意”、“重合同守信誉”、“六好企业”、“国家二级企业”等先进称号。1987年评为商业部“优秀经理”。
  曾任长春市第七届党代会代表，政协委员，工商联常委。
  范士良 男，满族，吉林省双阳县人。1937年生。1955年参加工作。1956年参加中国共产党。现任百货大楼党委书记。
  1985年任党委书记以来，坚持实行全面质量管理、全员经营承包责任制和民主管理。制定“三靠”（靠开拓发展、靠信誉取胜、靠形象竞争）的经营策略。树立“争先创先、开拓服务”的企业精神。企业销售额由1979年的3155万元增至1988年的2亿元，增长4倍。
  1986年被选为吉林省劳动模范。
  王莲梅 女，汉族，山东省招远县人。1953年生。1969年参加工作。1985年参加中国共产党。现任百货大楼五金商场自行车零件商品部主任。
  善于研究顾客需求心里，为帮助顾客代购商品，行程达36000华里。1979年至1988年间，为顾客做好事7218件，收到表扬信1243封。
  1985年，被选为长春市劳动模范。1986年选为吉林省劳动模范。1987年，获全国“五一”劳动奖章。
  朱淑英 女，汉族，辽宁省盖平县人。1945年生。1964年参加工作。1979年参加中国共产党。百货大楼服装商场营业员。
  根据顾客的不同年龄、不同职业、不同条件，采取不同的服务方法，使顾客买到称心商品。
  1979年，被选为长春市劳动模范。1983年，选为吉林省劳动模范。1985年、1987年，被选为长春市特等劳动模范和商业部劳动模范。
  牛玉霞 女，汉族，吉林省德惠县人。1956生。1974年参加工作。1984年参加中国共产党。高级营业员，经济师。百货大楼鞋帽商场女皮鞋商品部主任。
  主动热情为顾客服务1979年至1988年间，为特需顾客订制畸型鞋3900双，收到表扬信4600封。
  1986年，被选为吉林省劳动模范。
  宋英杰 女，汉族，河北省林榆县人。1947年生。1964年参加工作。1983年参加中国共产党。长白山商场纺织品部售货员。
  善于钻研商品知识，熟悉商品性能，了解顾客需求心里，帮助挑选商品，为顾客当参谋。1964年至1988年间，为顾客做好事千余件。献工8420小时。1981年评为市最佳营业员，“三•八”红旗手。1983年被选长春市劳动模范，吉林省劳动模范。
  姜群海 男，汉族，吉林省永吉县人。1954年生。1972年参军，1978年参加中国共产党。1979年复员到长白山商场五金商品部当售货员。
  他熟知出售的商品性能，维修技术。经他手出售的自行车，全部重新检修一遍。常利用业余时间，登门为顾客修理自行车、摩托车。
  1986年，在商业系统自行车组装技术比赛中获第三名。1986年，被选为长春市和吉林省劳动模范。
  王学军 女，汉族，山东省黄县人。1933年生。1958年参加工作，1962年参加中国共产党。长白山商场针织商品部副经理，党支部书记。
  1984年任副经理以来，坚持以法治店。实行经营承包，全面质量管理。年上缴利税平均递增8％—10％。
  1986年被选为吉林省劳动模范。
  1988年退休。拒绝高薪聘请，仍继续留在商场工作。
  鹿万刚 男，汉族，辽宁省锦县人。1931年生。1950年参加中国人民解放军，1953年参加中国共产党。1978年转业。1984年任天池饭店总经理。
  任职以来，建立“执行法”、“监督法”、“处理法”、“信息反馈”等治店法规和“服务语言规范化”、“接待程序标准化”、“卫生制度化”、“质量标准化”的优质服务标准。企业经济效益持续增长。1984年利润突破百万元。1988年达到254万元。
  1985年被选为商业部劳动模范。1986年为市劳动模范，获全国“五•一”劳动奖章。1988年获全国商业系统“优秀企业家”称号。
  赵文宗 男，汉族，河北省抚宁县人。1928年生。1950年参加工作。1978年参加中国共产党。历任市春城果露酒厂副厂长、市春城酿酒公司经理。1974年至1988年间，带领几十人艰苦创业，使一个设备落后的小手工作坊成为具有现代化规模的滋补酒生产企业。先后研制出10种人参鹿茸滋补酒。其中有7种获国优、省优产品。销往、新加坡、日本等国家和香港地区。1988年，被评为吉林省“优秀企业家”、国家商业部劳动模范。
  王广志 男，汉族，山东省阳谷县人。1945年生。1963年参加工作，1977年参加中国共产党。现任市淀粉厂厂长。
  1984年任厂长以来，带领职工修复、改造、更新设备50台套，设备完好率由20％提高到95％。制定淀粉工艺规程，质量检查制度，5项理化指标超过部颁标准。95％的产品达到药用标准。产品销售由7个省扩大到13个省。利旧利废，自行设计，自行加工30台套设备，建成年产550吨绿豆淀粉生产线，年创利18万元，产品获“金鹰杯”奖。
  1985年、1986年，被选为吉林省劳动模范。1987年获全国“五•一”劳动奖章。1988年获吉林省商业厅“优秀经理”称号。
  长春市第八届、第九届人民代表。长春市第七届党代表会代表。
  刘子英 男，汉族，山东省招远县人。1920年生。1952年参加工作。1979年参加中国共产党。市春城酿酒公司滋补酒研究室主任。高级工程师。
  1978年，自备资金进行科学试验，制成有医疗保健作用的三鞭滋补酒打入国际市场。1980年至1988年间，研究成功特质人参酒、特质红人参酒、人参海马酒、人参龟血酒、人参不老草酒、人参蜂王浆酒、神草猴头酒、参茸大补酒、参龟鹿长寿酒等10余种滋补酒。销往美国、加拿大、日本、泰国、新加坡、香港等国家和地区。1988年在全国首届食品博览会上，1次获得3块金奖牌和1块银奖牌。
  1986年被选为长春市和吉林省劳动模范。1988年被选为全国劳动模范。
  李祥林 男，汉族，河北省卢龙县人。1917年生。1952年参加工作，1954年参加中国共产党。市食品公司生猪饲养员。
  精心研究生猪习性，积累总结了生猪喂养、疫情防治、猪舍卫生等管理经验。1962年，经他饲养的生猪增重69118市斤，节约垫圈草价值19万元。1954年至1978年间，利旧利废维修猪舍30余栋，节约费用100万元。1954年、1957年、1960年、1961年、1962年、1975年被选为长春市劳动模范。1975年、1978年、1979年被选为吉林省劳动模范。1980年退休。
  张殿发 男，汉族，山东省招远县人。1909年生。1950年参加工作。1959年参加中国共产党。长春饭店特级烹饪技师。
  精通鲁菜烹调。会烹制祖国十大菜系的百余种名菜。拿手菜有“葱烧海参”、“扒三白”、“碎烧鱼”等10余种。参于编写《吉林名菜名点》、《豆腐百种做法》专业技术书，出版发行省内外。培训各级厨师百余名。
  1957年、1961年、1962年被选为长春市劳动模范。1979年，选为吉林省劳动模范。
  1980年退休，留聘长春饭店任技术顾问。
  杨庆生 男，汉族，河北省抚宁县人。1919年生。1956年参加工作，市茶叶公司东发合茶庄营业员。
  1933年起从事茶叶经销工作。先后在营口市增顺永、德庆合，长春市瑞祥、山成玉等企业当售货员。积累了一套调茶经验。能用全国各地茶叶配制适应本地群众口味的数十种花茶。每年平均配制、销售茶叶7万市斤。1975年配制、销售11万市斤，创利55万元。
  1971年至1988年间，连续评为市、局先进工作者。
  被选为宽城区第七届、长春市第八届人民代表大会代表。
  1980年退休，留聘东发合茶庄任技术顾问。
  张阴山 男，汉族，河北省芦龙县人。1924年生。1956年参加工作，1984年参加中国共产党。鼎丰真商场特级糕点技师。
  精通祖国传统糕点加工工艺。能配制各种原材料配单和组织、指导生产。挖掘、整理、生产出椒盐饼、金钱饼、奶粉卷、鱼皮豆等10余种传统品种，丰富糕点市场。1980年省商业局授予特级糕点技师称号。
  1973年以来，多次评为省、市先进工作者。
  1983年选为市人民代表。1987年退休。
  张绍华 男，汉族，浙江省绍兴县人。1914年生。1956年参加工作。鼎丰真商场糕点技师。
  精通祖国传统的糕点加工工艺，严守配方标准，坚持操作工艺，保证产品质量。
  耐心传授技艺，通过以师带徒的形式，培养出等级技工数十人。
  1978年退休。
  三、劳动模范名单