辽阳市图书馆

辽阳酱油厂生产的辽阳米醋，是以玉米、麸皮为原料，通过微生物酿造而成的纯米醋。它含有丰富的有机酸和氨基酸，能供给人体本身合成不了的约10种必需氨基酸。纯米醋不仅可以食用，增加食品的风味，还可以药用：
  能解除人体疲劳
  当人体过度疲劳或偏食动物性脂肪、动物性蛋白、糖、大米和其它酸性食物时，就会产生大量乳酸，堆积于血管和肌肉。纯米醋含有大量的有机酸和氨基酸，能使堆积在人体内过量的乳酸迅速分解，从而降低人体内乳酸的含量，同时还可以软化肌肉。
  可以抗癌
  日本玉野井制醋公司最近从用玉米做原料的醋中提取一种具有抗癌活性物质。这种物质与培养基上的癌细胞一起放在一定温度下培养5天，结果癌细胞增殖率大大受到抑制。
  可以降血压
  高血压是因为动脉硬化造成的，动脉硬化是因为钙和胆固醇等物质沉积血管壁而引起的。米醋泡花生米可以软化血管，降低胆固醇。米醋泡鸡蛋可以治动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞、骨质增生、糖尿病、风湿症等。
  纯米醋还可以治疗失眠症、晕车船、便秘、扭伤、浮肿、鼻炎、皮疹、流行性感冒、胃病、皮炎，腹痛、疖疮、煤气中毒、减肥等等。
  诸君，为了您的身体健康，请多食用辽阳米醋。