辽阳市图书馆

市食品公司肉类联合加工厂，开展以产品质量为中心的全面质量管理活动，肉类产品质量达到省订企业标准水平，在去年末全省肉类产品质量检查中受到了好评。
  这个厂生产的肉类产品过去一直不稳定。今年初，他们成立了以厂长为组长由19人组成的QC小组，决心解决多年缠手的老大难问题。他们首先抓了提高职工素质，组织全厂职工学习全面质量管理的基本知识和省商业厅制定的肉类产品质量标准，提高职工的质量意识。厂长又发动全体职工我产品质量的差距，提解决问题的办法。QC小组集中大家的意见和智慧，制做了影响产品质量因素排列图。同时对生猪加工流水线的14道工序制订了操作规范，使各工序的操作有所依据和遵循。
  由于加强了质量管理，今年该厂生产的猪肉基本符合标准要求。肉尸合格率由过去的95.2%提高到99.6%。头蹄无毛，蹄不带壳，小包装的猪副产品既卫生又方便，深受消费者欢迎。
  曲梅