辽阳市图书馆

幼儿每日人均摄入热量702.2千卡、蛋白质26克，分别达到标准的50.15%和65%。幼儿的副食、蔬菜吃得较少，多数幼儿不能经常吃到肉类和动物的脏腑类，菌藻类更是微乎其微，所以造成钙、磷、铁严重缺乏，仅达到标准的20%、55%、66.7%。维生素A和维生素B2也严重不足。严重影响孩子的发育。
   科学的幼儿膳食应讲优质、适量、多品种。主食方面可选择稠粥、软饭、面片、馄饨、包子等；副食方面要保证一定量的鱼、瘦肉、肝类、蛋类及各种蔬菜、瓜果类。要培养幼儿良好的饮食习惯和卫生习惯，不偏食、不挑食、细嚼慢咽、饥饱适度，进餐的情绪安静及常刷牙、嗽口、饭前洗手等。 张鸿雁