辽阳市图书馆

先要看锅身和锅盖内是否光洁，不应有影响使用和安全的缺陷，再检查配件是否齐全。
  将锅盖（先不要胶圈）盖在锅身上，开启灵活。盖好后用两指轻轻在锅盖周围对称地按一下，锅盖不应有大的偏动。稍有偏动不平不要紧，安上胶圈后，用时温度升高，胶圈膨胀即可弥补不平，不会影响密封。
  检查限压装置。先检查排气孔（又叫限压座）的圆孔，不应有缺口，将限压阀盖在排气孔上时，限压阀应当平正，否则会造成缝隙漏气，使锅内气压达不到标准压力。
  启、盖限压阀应活动自如，转动灵活，否则由于限压阀与排气孔摩擦阻力大，致使锅内超过标准气压，排不出气。
  此外，要检查高压锅安装是否配套。如螺丝是否能上进去，铆钉部位是否松动，胶圈是否开裂或起皮等。