辽阳市图书馆

·文秀
  具有回族传统风味的“马家火烧”闻名全市。
  坐落在新运大街与新华路交叉路口的马家火烧铺，以特有的风味及主人的热情服务每天迎送着八方来客，我是顾客盈门，座无虚席。这里的小老板却是个只有23岁的姑娘，叫马金秀。
  1984年，马金秀初中毕业了。她知道就业有困难，不能马上走上工作岗位。
  她出生在火烧世家这也许是她的运气。自她的爷爷挂出“马家火烧”的幌子至今已有45年的历史了。秀子的父亲14岁开始从父学徒，学得一手好活，继承了父业。如今，秀子的哥哥姐姐全是“国工”，他们舍不得丢下“铁饭碗”。父亲正愁自己没个帮手，担心“马家火烧”后继无人。妈妈说：“一个姑娘家学这干啥，还是去考工吧。”可秀子决心从父学徒，走自谋职业之路，一为国家做贡献，二为民服务；三自己也有了出路。17岁的秀子虽是个姑娘可她肯吃苦，她不仅学手艺，而且学经管之道。不久，她便是父亲的好帮手了。父亲也为“马家火烧”后继有人而高兴。因父亲身体不好，1987年秀子开始独撑门面，成了名副其实的“小老板”。“小老板”这担子压在一个年轻姑娘的肩上也实在不轻，既要采购，又要经营，还要亲手拌馅，目的是保证火烧的质量。有时她还亲自上灶，真是忙得不亦乐乎。为满足顾客的口味，扩大经营范围，她特请了一级厨师钟柏林。钟柏林是个精明强干的小伙子，涮羊肉是他的一手绝活，生意也更加兴隆，顾客纷纷前来。问其经营诀窍，秀子说：只不过是物美价廉。我奉行的是薄利多销之道，加之服务周到，礼貌待客，这一点不可忽视。试想一下，谁愿意花钱买气生呢？只要群众生活需要，哪怕是微利我也高兴去做。比如摇元宵吧……人们一定还记得去年冬天“马家火烧”铺前排长队买回族元宵的场面吧。如果你想吃，过几天你又可以在这买到可口的回族元宵了。这也是小秀子的拿手活。
  秀子是个善良的姑娘。服务员告诉我们：秀子善良得出了名，讨饭的，要钱的，被她惯得天天来，就连拣破烂的也时常来无偿回收各种酒瓶子。铺子附近的五保老人常常来吃火烧，她不但不收钱，还要亲手端上一碗热乎乎的羊汤。清真小区幼儿园开园，她为孩子们买3台儿童脚踏车；秋菜上市，她为本委的五保老人买了秋菜。
  铺子生意兴隆，经济效益也很可观，她这几年为国家上缴税金达2万多元。修长城、修白塔、亚运会她都做了自己的一份贡献。秀子坦率地说：现在我觉得我是个有用的人，因为我尽了一个公民的义务，为社会做出了贡献。谈及感受时，她说：人各有志，有的人想进大企业当“国工”，有的人只追求享乐而不想奉献，很摩登的同学来找我去舞场，并开导我：“过过现代人的生活，一天累死累活图个啥？”可我却想，人活着还是需要一点精神，90年代的青年应无愧于这个时代，应尽其之所能，做一个有益于社会，有益于人民的人。
  愿秀子沿着她选择的道路走下去，身后将留下一串坚实的足迹。