辽阳市图书馆

美国加州大学最近公布研究人员一项发现：香蕉可防中风。该校科研人员对5000名年龄在50岁至70岁的人，进行日常饮食习惯调查。从对24名死于中风、数百名为中风所累者的分析研究发现，这些人比正常人所吸收的钾元素少得多。这足以说明钾预防中风有特殊意义。他们认为，如果每人每天吃一根香蕉，即可获得体内钾的需要基数，从而可减少中风的机会。因为钾对神经脉冲的传送，细胞中营养的吸收，废物排出的平衡，都有重要作用。摘自《文革》