辽阳市图书馆 内容
家庭厨房用具的消毒，目的在于杀灭使人生病的病原微生物。下面介绍几种用具的消毒方法：
1、餐具 餐具包括碗、碟、筷子和勺等。最简单而又安全可靠的方法就是将餐具放在开水里煮沸15分钟以上，或用蒸汽消毒15——30分钟，消毒后要注意防尘及防污染。
2、切菜板 切菜板是细菌很容易 繁殖〓方。使用后用清水冲洗，除去食物残渣，然〓上薄薄一层盐面，这样每星期一次就可以达〓毒效果。还可用开水边烫边刷，除去污垢，〓为止；或用5%的新洁尔灭8——16毫升，加〓公斤水，将彩板放入浸泡10——20分钟，也〓到杀菌作用。
3、抹布 抹布是污染手、餐具及食品的〓接因素，可以说是“霉菌巢穴”。最有效的〓方法是在开水中放〓量洗涤剂，将抹布〓15分钟左右，取出〓后使用，以减少污〓
4、切菜刀 菜〓被细菌污染的机会〓多，使用后的菜刀〓肥皂水刷洗，然后〓开水浇烫，可起到〓作用。
1、餐具 餐具包括碗、碟、筷子和勺等。最简单而又安全可靠的方法就是将餐具放在开水里煮沸15分钟以上，或用蒸汽消毒15——30分钟，消毒后要注意防尘及防污染。
2、切菜板 切菜板是细菌很容易 繁殖〓方。使用后用清水冲洗，除去食物残渣，然〓上薄薄一层盐面，这样每星期一次就可以达〓毒效果。还可用开水边烫边刷，除去污垢，〓为止；或用5%的新洁尔灭8——16毫升，加〓公斤水，将彩板放入浸泡10——20分钟，也〓到杀菌作用。
3、抹布 抹布是污染手、餐具及食品的〓接因素，可以说是“霉菌巢穴”。最有效的〓方法是在开水中放〓量洗涤剂，将抹布〓15分钟左右，取出〓后使用，以减少污〓
4、切菜刀 菜〓被细菌污染的机会〓多，使用后的菜刀〓肥皂水刷洗，然后〓开水浇烫，可起到〓作用。
