盘锦市图书馆

本报讯 「盘锦人不愿吃盘锦生产的酱油和大酱的历史将一去不复返。」国家调味品协会会员、省蔬菜公司调味品技术咨询服务中心专业协会秘书长王化荣向记者介绍说：由我市副食品厂生产的酱油、大酱已达到省内同行业的先进水平。
  盘锦市副食品厂是个建厂二十多年的老企业。由于技术设备落后，产量和质量一直达不到要求。去年第二季度因生产销售的红方变质受到有关部门的严肃处理，我市的新闻单位对此进行了公开批评报道。为了改变企业面貌，今年三月份，市商业局对副食品厂的领导班子进行了调整，委派葛宝林担任厂长，张述林任副厂长。他们到任后，首先进行以提高职工素质为内容的全员培训，对工人进行了「厂兴我荣，厂衰我耻」的爱厂、爱岗位教育，激发了工人们的主人翁精神。接着，他们从提高产品质量上下功夫，进行技术改造。通过修旧利废，改造了吃不进吐不出的送料管道和一些大型设备。全厂分别投资一万多元，建成和加强了化验室、试验室，购买一套设备，用科学技术指导生产。他们生产的二级酱油仅氨基酸配比一项就达到百分之零点四七，超过了国家百分之零点四的标准，以色美、味好受到了广大用户的欢迎。技术改造后，每公斤原油可生产三点五公斤酱油，每年可多获利十万元。从年初至九月下旬，这个厂生产销售二级和三级酱油一千六百七十九吨，大酱一千三百零三吨，红方三千九百多坛，销售额达九十九万多元，获纯利七万三千元。（孙运强）