本溪市图书馆

草河口区豆腐手工业生产合作社小組，从2月中旬以来，在不增加原料的情况下，多出了一万二千三百多斤豆腐，而且比以前出的豆腐还好吃了。
  原来，这个小組每斤大豆的出品率只有二斤八两，而且质量还不好。增产节約运动开展起来后，经小組长林起森和組員們的多次检查、研究，发現出品率低、质量不好的原因，原来是豆子磨得不細；洗渣时，水太少的緣故。所以从2月中旬起，他們就将立齿磨改为扁齿磨，并且洗渣时多用水。这以后，每斤大豆就出到了三斤二两五钱豆腐，出的豆腐也又白又嫩。
  在这三个月当中，他們一共用了二万四千九百五十斤大豆，按原来計划应出六万九千八百六十斤豆腐，而实际却出了八万二千二百一十斤。
  （王玉书）