本溪市图书馆

副食品不能滿足广大人民的需要，是我国目前经济生活中的一个重要問題。在城市和工矿区，这个問題更为突出。蔬菜、肉类、乳类、水果、蛋等副食品，都有不同程度的供不应求現象。这些副食品，有許多是人民天天需要的。根据若干地区調查，大、中城市和工矿区副食品的消費，占居民购买力的20%左右。在伙食費中，一般約占40%到60%。但是今年春天，許多城市和工矿区的蔬菜供应量仅及正常需要量的50%到60%，有个別的城市甚至还达不到50%。猪肉供应尤其不足。为解决这一問題，冬春二季不得不从外地調入大量蔬菜，这就給国家造成很大的損失。今年1月到4月由山东、河北、河南、广东等地調到北京、上海、汉口及东北各城市的蔬菜达三亿一千万斤，損耗率按十分之一計算，国家就要損失三千一百万斤，値五十八万元。运輸約需一万多个車皮，幷需大量的包装、防寒設备。
  解决这一矛盾的基本关鍵，是大力发展城市和工矿区附近的副食品生产。这是因为：第一、副食品大都是活鮮商品，易腐易伤，不宜长途运輸，而广大人民又天天需要，数量很大，品种很多，所以只有就近生产，就近供应，才最为经济，方便。第二、广大农村的副食品生产一般带有很大的自給性，商品量不大。加以农民的副食品消費水平也要逐漸提高，所以农村副食品的商品量就很难有迅速的增加。第三、随着国家建設事业的发展，城市、工矿区日益扩大和增加，发展的趋势是使我国所有各省（区）都逐漸成为拥有工业的区域，这就会使那些过去能够大量調出副食品的地区也因为要供給本地需要而不能調出，或者减少調出。为了避免陷入越来越多的困难，城市和工矿区就必須在附近大力发展副食品生产、建立和培养副食品生产和供应基地，以便出产足够自給的蔬菜、牛奶和一定程度自給的肉类、禽类和蛋类。
  发展城市和工矿区附近的副食品生产，不仅对于緩和城市和工矿区的副食品供应不足的形势有着决定性的作用，而且对于增加这些地区农民的收入，緩和农村副食品（如猪肉）供应，都有一定的作用。这种道理也是很明显的。因此党的第八次全国代表大会关于发展国民经济的第二个五年計划的建议指出：“城市附近和工矿区附近应該把增产蔬菜等各种副食品供应城市和工矿区的需要作为重要任务。”希望各大、中城市和工矿区本此精神，根据当地的条件和需要，对城市和工矿区附近的副食品生产具体加以規划，幷积极組织这些計划的实現。
  发展城市和工矿区的副食品生产的重点，在于增加蔬菜和生猪生产。因为这两項是城市、工矿区人民需要数量最大，而且也是供应不能滿足需要比較突出的副食品。当然，在发展蔬菜和生猪生产的同时，也要积极发展牛、羊、乳牛、家禽和水果等生产。
  許多城市和工矿区的蔬菜供应不足，主要原因是在安排蔬菜种植面积时，沒有适当地多种一些，作为后备力量。有的城市人口增加較多，而蔬菜种植面积的增加較小，不相适应。有的城市附近因基本建設占用熟菜地过多，虽然补充了一些新菜地，但产量远不如旧菜地高，而且需要的肥料、劳力和投資也比旧菜地多，所以生产者不愿积极开辟新菜地。根据这种情况，在安排蔬菜种植面积时，就要根据不同季节、不同品种，結合当地可能发生旱、涝、霜、冻等自然灾害的程度，适当地多种一些，作为后备力量，保証万一受灾减产时仍能正常供应。各地在制定城市建設規划时，注意不要过多占用熟菜地，幷且有計划地发展新菜地，特別要注意保持一定面积的熟菜地。已经划为基本建設用地但尚未施工的熟菜地，要尽量利用种植蔬菜。有的地区蔬菜生产者缺肥料，缺农葯，缺种籽，有的怕种多了市場价格下降，也有的怕开辟了新菜地影响粮食自給，因而不愿积极开辟新菜地。这些問題，都需要各地党政領导机关及有关部門紧密結合，互相协作，切实加以解决。为了确保生产者的利益，幷消除生产者怕种多了发生虧累的顾虑，各大、中城市和工矿区可以根据保証生产者不賠的原則，分別規定最低收购价格。只要是生产者按照国家計划种植的蔬菜，而不是自己盲目种植的，当旺季超过市場需要、价格过低时，国营单位必須按現定最低收购价格进行收购处理。凡是因按照国家計划要求开辟新菜地而致粮食不能自給的，粮食部門必須保証粮食供应。
  只要这样切实地解决阻碍蔬菜生产的問題，只要切实解决各种副食品生产中的問題，副食品生产就可以迅速发展。