抚顺市图书馆

最近，市郊区李石公社李汉二队、塔峪公社塔汉大队等单位，在本单位所在地开办了饭馆。门市不大却很兴隆，花样不多却很方便可口，地产的蔬菜、鸡、鸭、狗肉，议价面食、米饭，主副食兼备，每天都顾客盈门，生意比较兴隆。开市时间虽然只有几个月，却显示出以下几条好处。
  一、安排了多余劳力，增加了集体收入。
  开饭馆的几个生产队，都是人多地少，生产队也象抓其他多种经营项目那样抓饭馆，安排十来名男女社员，队里有烹调技术的人也发挥了作用。每天卖钱额都在一百元到三百元左右，纯利润也可得八、九十元至二百元。平均每个人创造价值要比农业劳动力多三至五倍，预计全年可为集体增加收入二至四万元。
  二、队里剩余的蔬菜、社员家庭副业的畜副产品有了销路。
  队办饭馆除少量从市场买些肉外，用的菜多是上市后剩下的，以前这些剩下的蔬菜不是烂掉就是被人扯拉了，过去，社员家养的狗、鸭、鹅供销社计划内不收购，社员没地方出售。现在，队办饭馆可以加工利用，做些新鲜、便宜的菜出售，真是薄利多销，一举多得。
  三、企业之间有了竞争，生意都做活了。
  过去，只有供销社饭店独家经营，营业时间短，主副食品种单调，有时顾客排长队也吃不上饭。现在两处饭店，顾客择优就餐，队办饭馆营业时间长，经济小吃，简单方便，开市后争得不少顾客。供销社饭店一看这种情况也千方百计提高服务质量，增加花样品种，服务态度也比以前好了。两样饭店都在暗暗使劲进行竞争，把生意都做活了。