邢台市图书馆

县内蔬菜瓜类种植历史悠久，品种繁多，有大白菜、甘蓝、大葱、韭菜、茄子、辣椒、菠菜、菜花、茴香、白萝卜、番茄、芫荽、君达菜、腊菜、蒜、金针、蔓菁、豆角、芸豆角、洋葱、马铃薯、地瓜、黄瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、甜瓜、西葫芦等。建国初期由农户在庭院或自留地点片种植，以充实日常生活所用，全县种植6,000～8,000亩。60年代三年困难时期，曾以瓜菜代粮，多以红白萝卜为主。60年代中期至80年代中期，蔬菜种植基本上是自种自食，种植面积始终稳定在8,000亩左右。80年代后期至90年代，因商品经济的发展和居民生活水平的提高，加上高新技术的引进，蔬菜种植面积扩大，其中柏乡镇的赵庄、张家庄、东路村发展了大棚蔬菜；西汪乡陈家庄，南鲁乡的东施庄、西施庄、中鲁村、王家庄乡的南营儿村发展了大面积大葱，并远销河南、山西、内蒙、北京、东北等地，成为农民的一条致富途径。80年代末至90年代全县种植大葱稳定在一万亩以上。1995年全县蔬菜种植面积2.48万亩，其中大葱1.2万亩。另外，除大田蔬菜和大棚蔬菜种植外，很多农民利用家庭院落种植蘑菇、银耳等高档蔬菜。
  （一）蔬菜品种
  80年代开始引进推广蔬菜新品种，大白菜有青杂中丰、冀菜3号、丰抗70、丰抗80、晋菜3号、太原二青等；白萝卜有邢优1号、象牙白；甘蓝有中甘11、中甘18等；大葱品种有章丘大葱、长脖葱等高产优质大葱。其它如黄瓜、番茄等几十个适宜大田和大棚栽培的新品种相继引进种植，为发展蔬菜生产起到了重大作用。
  （二）栽培管理
  种植方法主要为直接播种和移栽两种，管理属精耕细作，建国前后以施底肥为主，近年来化肥才在生长期施用，施用量因菜而异。