知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《今日河东》报纸
唯一号：	020720020230011948
颗粒名称：	泡菜腌制法
分类号：	G216.2
摘要：	本文记述了在泡菜坛中盛5000克冷开水，加350克盐、5克花椒、150克红尖椒、150克姜片，150克黄酒，调匀。再将蔬菜洗净切块，晾至表面稍干，装入坛中，在坛口水槽里盛上凉开水，扣上坛盖，置于阴凉处，1周后即可食用。泡菜吃完后，可加入蔬菜重新泡制，2-3天即可食用。
关键词：	河东区泡菜腌制法

在泡菜坛中盛5000克冷开水，加350克盐、5克花椒、150克红尖椒、150克姜片，150克黄酒，调匀。再将蔬菜洗净切块，晾至表面稍干，装入坛中，在坛口水槽里盛上凉开水，扣上坛盖，置于阴凉处，1周后即可食用。泡菜吃完后，可加入蔬菜重新泡制，2-3天即可食用。

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