河东区图书馆 内容
严志康
农历二月初二，传说是“龙抬头”的日子，它是我国古代农村的传统节日。据说，这个节日起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏重农桑、务农田，每年二月二这一天都要，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、尧、舜等相继效法，而且当作一项国策来实行。在二月二这一天，举行盛大仪式，文武百官要亲耕一亩三分地。可见，这一天预示着一年春耕的开始。
自古以来，龙就被看成神物，看成是帝王的象征，而民间也一直对龙有着一种崇敬的感情。在民间，二月二有“引来勤龙，送走懒龙”这一说法。这天清晨家家户户要用灶台里堆积的柴火灰，连续不断地在地上撒成一条长龙，一直延长到河边或井边，用意为送走懒龙。然后又用黄土从河边或井边撒成长龙，直到家门口，用意是把勤龙引来。这种“引龙”活动，寓意着春耕时能来几场好雨，使庄稼成长得更快，来年能够五谷丰登。二月二龙抬头，还意味着阳气上升，各种冬眠的昆虫陆续复苏，所以这一天还有驱除毒虫的活动。老人要用小棍敲打炕沿，嘴里念叨着：“二月二，敲炕沿，蝎子蜈蚣不见面”。
二月二龙抬头，在食俗上也有许多说法和做法，而且所有吃食都与龙有关。如吃春饼即吃“龙麟”，吃煎饼叫做吃“龙皮”，吃豆包叫做吃“龙蛋”，吃捞面叫做吃“龙须”，吃馄饨叫做吃“龙眼”，吃饺子叫做吃“龙耳”，吃焖子叫做吃“熏虫”等等。天津人这一天爱吃“煎焖子”。煎焖子制作简单，将淀粉加水调匀再用火熬成糊状，待冷却后即成焖子，然后用油将其炸成金黄色，洒上麻酱、醋、蒜、盐等调料，吃起来脆香可口。
二月二龙抬头，是龙文化的组成部分。龙是自然界的代表，是人天关系的象征，它反映出古人的天道理解“与天和谐”。龙文化给予我们宝贵的精神财富，增强了中华民族的凝聚力，这是其他任何一个国家所没有的。
农历二月初二，传说是“龙抬头”的日子，它是我国古代农村的传统节日。据说，这个节日起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏重农桑、务农田，每年二月二这一天都要，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、尧、舜等相继效法，而且当作一项国策来实行。在二月二这一天，举行盛大仪式，文武百官要亲耕一亩三分地。可见，这一天预示着一年春耕的开始。
自古以来，龙就被看成神物，看成是帝王的象征，而民间也一直对龙有着一种崇敬的感情。在民间，二月二有“引来勤龙，送走懒龙”这一说法。这天清晨家家户户要用灶台里堆积的柴火灰，连续不断地在地上撒成一条长龙，一直延长到河边或井边，用意为送走懒龙。然后又用黄土从河边或井边撒成长龙，直到家门口，用意是把勤龙引来。这种“引龙”活动，寓意着春耕时能来几场好雨，使庄稼成长得更快，来年能够五谷丰登。二月二龙抬头，还意味着阳气上升，各种冬眠的昆虫陆续复苏，所以这一天还有驱除毒虫的活动。老人要用小棍敲打炕沿，嘴里念叨着：“二月二，敲炕沿，蝎子蜈蚣不见面”。
二月二龙抬头，在食俗上也有许多说法和做法，而且所有吃食都与龙有关。如吃春饼即吃“龙麟”，吃煎饼叫做吃“龙皮”，吃豆包叫做吃“龙蛋”，吃捞面叫做吃“龙须”，吃馄饨叫做吃“龙眼”，吃饺子叫做吃“龙耳”，吃焖子叫做吃“熏虫”等等。天津人这一天爱吃“煎焖子”。煎焖子制作简单，将淀粉加水调匀再用火熬成糊状，待冷却后即成焖子，然后用油将其炸成金黄色，洒上麻酱、醋、蒜、盐等调料，吃起来脆香可口。
二月二龙抬头，是龙文化的组成部分。龙是自然界的代表，是人天关系的象征，它反映出古人的天道理解“与天和谐”。龙文化给予我们宝贵的精神财富，增强了中华民族的凝聚力，这是其他任何一个国家所没有的。
