河东区图书馆 内容
地中海沿岸绚烂的阳光和温暖的冬日，使那里成为橄榄树生长的乐土。全世界98％的橄榄都在这里收获。虽然传统地中海饮食脂肪含量相当高，但是这里的人们却享受着世界上最悠长的人生。
橄榄油里丰富的油酸能维持胆固醇浓度的平衡，能防止大脑的衰老，减少心血管病并预防老年痴呆。橄榄油里还富含维生素A、B1、B2、C、D、E、K等，而且有丰富的铁。这些都是人体必须的营养素。西班牙有个地方叫克里特岛，以百岁寿星多而闻名于世。他们毫不吝惜地与大家分享长寿秘诀：多吃橄榄油。
8个理由亲近橄榄油
1、橄榄油本身就非常美味，所以在做许多菜时无需太多材料。你只要将食物和油混合，即可静静享受橄榄油的特有芳香。
2、用橄榄油制作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出来的低，可以有效地控制体重。
3、橄榄油在高温下性质稳定，尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之后，仍然不用担心油烟处处，菜肴的味道也清新健康。
4、橄榄油有很强的抗氧化能力，反复煎炸也不会变质。而且具有极佳的保鲜效果。
5、橄榄油的吸收率极高，有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等疾病，还能刺激胆汁分泌。
6、橄榄油可以软化血管，对心血管病起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量。
7、橄榄油能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，不留疤痕。健美运动员和拳击选手在台上亮相时人们看到一个个肌肉发达，身上油光锃亮……其秘密是他们的身上涂抹了一层油——橄榄油。
8、橄榄油中所含有的维生素E可以滋润干性皮肤，又能抑制油性皮肤的皮脂分泌，因而具有调节整个皮肤状态之功能。
橄榄油的简单吃法
早餐时，用橄榄油抹面包，而不是黄油。
用橄榄油煎炸食品，不仅浓香味美，厨房也不会弄得烟熏火燎。
与柠檬汁、水果醋混合做凉拌菜，不仅口感清新丰富，还可保持绿色菜的清翠。
煮一般米饭时倒入橄榄油，米饭的味道更饱满香浓。
煮意大利面时加入橄榄油，可防止面条粘结。
对于一切食物的烤、炒、蒸，橄榄油都是极佳的选择。
橄榄油里丰富的油酸能维持胆固醇浓度的平衡，能防止大脑的衰老，减少心血管病并预防老年痴呆。橄榄油里还富含维生素A、B1、B2、C、D、E、K等，而且有丰富的铁。这些都是人体必须的营养素。西班牙有个地方叫克里特岛，以百岁寿星多而闻名于世。他们毫不吝惜地与大家分享长寿秘诀：多吃橄榄油。
8个理由亲近橄榄油
1、橄榄油本身就非常美味，所以在做许多菜时无需太多材料。你只要将食物和油混合，即可静静享受橄榄油的特有芳香。
2、用橄榄油制作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出来的低，可以有效地控制体重。
3、橄榄油在高温下性质稳定，尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之后，仍然不用担心油烟处处，菜肴的味道也清新健康。
4、橄榄油有很强的抗氧化能力，反复煎炸也不会变质。而且具有极佳的保鲜效果。
5、橄榄油的吸收率极高，有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等疾病，还能刺激胆汁分泌。
6、橄榄油可以软化血管，对心血管病起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量。
7、橄榄油能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，不留疤痕。健美运动员和拳击选手在台上亮相时人们看到一个个肌肉发达，身上油光锃亮……其秘密是他们的身上涂抹了一层油——橄榄油。
8、橄榄油中所含有的维生素E可以滋润干性皮肤，又能抑制油性皮肤的皮脂分泌，因而具有调节整个皮肤状态之功能。
橄榄油的简单吃法
早餐时，用橄榄油抹面包，而不是黄油。
用橄榄油煎炸食品，不仅浓香味美，厨房也不会弄得烟熏火燎。
与柠檬汁、水果醋混合做凉拌菜，不仅口感清新丰富，还可保持绿色菜的清翠。
煮一般米饭时倒入橄榄油，米饭的味道更饱满香浓。
煮意大利面时加入橄榄油，可防止面条粘结。
对于一切食物的烤、炒、蒸，橄榄油都是极佳的选择。
