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五台山位于山西省五台县东北隅，是我国著名的佛教圣地。前不久，我到山西太原市访友，有幸饱览了五台山那美妙壮观的神采。
  五台山由五座顶如平台、屹立环抱的山峰组成。其东台望海峰，西台挂月峰，南台锦绣峰，北台望叶斗峰，中台翠岩峰。峰顶，淹没在云雾之中的高塔和庙宇皆隐约可见，真乃“山云吞吐翠微中、谈绿深青一万重。此景只应天上有，岂知身在妙高峰。”
  五台山的神奇还在于它仿佛有着多彩的风景屏。你可以在东台顶上看日出，在西台顶上赏月，在南台顶上观山花，在北台顶山望雪景；甚至可以站在中台顶上伸手触摸星星。这里不仅有华山一般的险峰，黄山一般的奇松，庐山一般的云雾；还有在华山、黄山看不到的独特风景——佛光。且每座山顶处于无边无际云海深处，真令人有置身于“九天”的感觉。
  游山到了中午，朋友提出请我吃斋饭。当我们走向饭厅时，朋友特意跟我讲了吃斋饭的规矩：进入斋堂不得交谈、不得喧哗，不准有碗筷的撞击声，不准有大声咀嚼声。若叫人添饭，不准讲出声音来，而是用筷子指向碗底。吃完饭要将两碗相摞，筷子竖放，这些规矩必须牢牢记住！
  入座后，桌上摆着两只小碗、一只小碟和一个茶碗，横放着一双筷子。不一会儿就听到有乐声轻起，这就是状似天籁之音的“庙堂音乐”，声音美妙，内有僧众伴以抑场顿挫的诵经声，马上使人口腹之欲退于心灵感召之后了。
  斋筵开始，首先献上鲜花一瓶，名为“开花献佛”，继上清凉花果一碟、香茗一盏，食了清凉花果，表示你已为“清凉圣境”中人。主菜是罗汉斋菜，这斋菜由五台山特产的台蘑、木耳、金针、豆腐、粉丝、山药、豆芽及各色青菜所烩制，香油调味，尝之咸甜微辣，吃了这道菜，据说可以消除烦恼、包容大度、怡心乐事。还有几道小凉菜，其中有油炸花生米、榨菜丝、炝菜花、炝黄瓜和拌野菜。这些斋菜吃得别有风味，最后才是糯米饭。每人还有一个用白面蒸制的长寿桃和一碗用黄瓜丝、豆腐条、西红柿和粉丝熬成的汤，只见用鸡蛋精做成的雪白花漂浮在汤上，它象征着圣洁的莲座，似乎吃了这汤可以超然物外了。
  斋厅里还不断地放着“千声佛”、“万年花”等庙堂音乐，声声入耳，飘飘袅袅，使整个斋厅平添了几分肃穆庄严。吃完斋饭我走出斋厅，一种经受佛教文化洗礼的感觉充满全身。在五台山除了看庙看风景，品味素斋也是件极为有趣的惬事。