天津图书馆 製麵包法
| 内容出处： | 《方舟》 期刊 |
| 唯一号： | 020020020220008351 |
| 颗粒名称： | 製麵包法 |
| 分类号： | R154 |
| 页数： | 2 |
| 摘要： | 先取约值国币六分钱的德国发面粉Germanyeas市上药房和糖果店，均有出售），溶化于一茶杯不冷不热的温水中。加入半茶匙的黄糖，调和之，要等到发泡沫为止。再取烘面包盆一只，（中原公司，先施，永安，惠罗，等百货公司，均有出售，）以铝质者为佳，国产品价不昂，约一二元。置炉火边，烤一分钟，以盆身乾燥温煖而不炙手为度，倾上等白麦面粉三磅，洁白精盐三茶匙，清水半品脱，调和之成糊状，在其中心做一孔穴，然后把茶杯里的发面粉等的溶化物倾入穴中，用汤匙调和其中心。 |
| 关键词： | 食物加工 食品营养 |
内容
药房；糖果店；出售；温水；百货公司
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